上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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マコモダケ料理のご紹介。

昨日たくさんいただいたマコモダケで、こんなお料理を作ってみました。

皮をむいて、
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身を短冊切りに。
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油で炒めて、
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醤油と砂糖を加えて煮ます。
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仕上げに豆板醤をあえて、
「マコモダケのピリ辛炒め煮」のできあがりです!
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炒め煮にしたマコモダケはメンマのような食感でした。

コクのある甘辛味に豆板醤のピリッ!が効いた一品。

あと引きますよ。
かなりうまいです。
ビールのおつまみに絶対合うと思います!


調味料の分量などはお好みで。
とっても簡単なので、ぜひぜひご家庭でもお試しくださいませ!







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by shinyanagi | 2011-10-08 19:51 | Comments(0)