上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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除雪部隊のお弁当、毎日作ってます。

昨夜佐渡で起きた震度5強の地震。

上越でも震度3を記録しました。
最初ミシミシって家が音を立てて、
その後、ゆらゆらとしばらく揺れていました。

こんな雪の多い季節に被災したらどうなるのだろう?
と、とても恐怖に感じました。

今日も1日雪でした。
そしてまた一段と激しく猛威をふるったような降り方で、
本当に不安になります。

もうみんな除雪にはほとほと疲れきっているし、
雪のやり場にも困り、お手上げ状態だと思います。

新潟の人は我慢強いと言われることがあるけれど、
雪に耐えて耐えて生活することで、
必然的にそういう性質になっていくんだろうなと思います。

そんな中、
除雪部隊の方たちも毎日毎日頑張っていらっしゃいます。

真夜中から出動して、
それから1日中ずっと、道路の除雪をしてくれています。

「自分の家の除雪もしなきゃいけないのに忙しくて全然できない。
雪やまないからもう何週間も休なしで除雪やってるよ。」

なんてこの前も知り合いの除雪部隊の方が言ってました。

道路除雪は地元の建設会社さんたちが請け負ってくれてます。

みなさんのおかげで私たちは車でどこへでも移動できます。

田舎は車社会なので、
道路が使えなくなったら途端に生活が成り立たなくなってしまいます。
なので、
本当に感謝感謝なんです!


うちでは雪の季節になると、
その除雪部隊の皆さんのお昼のお弁当を作ってます。


今日もずらーっと並びましたよ。
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毎日同じ方たちが食べるお弁当なので、
なるべく飽きが来ないように、いろいろ中身を替えて作ってます。

今日のお弁当。
d0182179_1644219.jpg

売りは右下の肉野菜炒めかな。

コースのお肉料理でお出しするローストビーフの切れ端と、
チンゲン菜やネギなんかのお野菜とを炒めたもの。
隠し味に豆板醤が入ってるんだそうですよ。

このお弁当は昨年暮れに入社した板前さんの作品です。

うちの店にもだいぶ慣れて、
今日はお弁当の献立から調理まで全部1人でやってくれました。

まだまだ覚えてもらうことや慣れてもらうことたくさんあるけれど、
少しずつ責任ある仕事も任せて、力を発揮してもらおうと思ってます。

新しい板前さんも、
除雪部隊の方たちも、
みんなみんな、がんばれーーー!!

Commented by ゆき at 2012-02-10 09:10 x
はじめまして!
新柳ブログを見つけて嬉しくなりました。私も昔、牧に住んで雪に埋もれ育ちました。確かに我慢強いと思います。

除雪毎日お疲れさまですね。美味しいお弁当を食べて頑張ってもらわないと!
今日も雪ですか?
Commented by shinyanagi at 2012-02-10 13:35
ゆきさん
はじめまして!
雪の牧よりほぼ毎日ブログ発信してるのでまた読みに来てくださいね。

今日も雪、もちろん降ってますよ。ほんとによく降ります!
by shinyanagi | 2012-02-09 23:57 | Comments(2)