上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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有田焼の器。

月曜日に高田公園の桜が開花宣言されました。

例年より8日、昨年より4日遅れだとか。
待ちに待った開花ですね。

でも、牧区の桜はまだ全然です・・・
例年だと、高田公園の1週間遅れくらいなのですが、
だとすると来週の始めあたりに「開花!」となるでしょうか?

とてもとても楽しみです。


さて、ずらっと並びましたよ。
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色とりどりの器たちです。なんかかわいらしいでしょー?

これ全部佐賀県から来た本場物の有田焼です。

遠路はるばる九州から有田焼の会社の方が営業に来られたんです。

全国の割烹なんかを回ってらっしゃって、
うちの店にも年に数回顔を見せてくれます。

一度九州を車で出発すると、2ヶ月くらい戻らないとか言ってました。
いわゆる行商的なお仕事。

家で寝るよりも外泊の方がずっと多いのだそうです。
大変なお仕事ですね。

今日は、前菜の五点盛りとか三点盛りに使う小さな器を少し買おうか。
ということになりましたよ。
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こんなふうに使いたいので。

この中から買うのは2~3種類くらいですが、
せっかくステキな器をたくさん持ってきてくださったので、
目の保養&ブログ用にちょっと写させてもらっちゃいました。

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ちょっと変わった形とか奇抜なのとかもあるけれど、
どれも味があって、センスもいいです。(素人目ですけど・・・)

厚みのある器なんかは触った感じがまた非常にいいですね。
温かみがあるというか。

和食の会席料理は器での演出も非常に重要ですからね。

営業の方と、料理長、社長でただ今商談中。
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今回は4種類の購入を決めたようですよ。

新しい器が入ってくると、
板前さんたちも盛り付けしながらちょっと楽しそうだし、

私たちお店のみんなも、そのお料理を見て、
「やっぱりいいよね~」なんてちょっとワクワクしたりするんですよ。

by shinyanagi | 2012-04-18 19:49 | Comments(0)