マーガレットが花盛り。
2012年 06月 08日
桜が散った後、入梅するまでのこの時期は、
1年で一番気持ちのいい季節ですよね。
穏やかな気候のもと、
田んぼや道路の脇はマーガレットの花が競うように咲いていて、
見事な景色です。
爽やかな風に吹かれて揺れるマーガレット。
そして、その後ろに広がる木々や田んぼ。
のどかな田舎の風景はいつも見慣れているのに、
そのたびに心洗われるというか、心和むというか。
都会はいいな~とよく思いますが、
最近は、暮らすなら田舎の方がいいな、と思うようになってきています。
年取ったってことかな。
マーガレットの花言葉。
「恋占い」「真実の愛」「誠実な心」だそうですよ。
さて、昨日星野さんからいただいた「エラ草」。
皮をむいて茹でました。
鮮やかな緑色ですねー!
星野さんから習ったように、マヨネーズを添えて。
さあ山菜の中の女王格といわれるエラ草のお味は・・・
甘みがあるけど、まったくクセがなくすごーくあっさりしています。
確かにマヨネーズがよく合う!
明日のお客様のお料理にお出ししますよ。
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上越の会席料理なら割烹 「新柳」
http://shinyanagi.jp/plan/index.html
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そのたびに心洗われるというか、心和むというか。
都会はいいな~とよく思いますが、
最近は、暮らすなら田舎の方がいいな、と思うようになってきています。
年取ったってことかな。
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皮をむいて茹でました。
星野さんから習ったように、マヨネーズを添えて。
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by shinyanagi
| 2012-06-08 18:31