上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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「わらびのガリ和え」作ってみました。

2週間ほど前、
わらびのあく抜きのことを書いたとき、

時々ブログにコメントをくれるゆきさんという方から、
とても嬉しいコメントをいただきました。

以下、ゆきさんのコメントの一部です。

「わらびでおすすめの一品があります。

お寿司についてくるガリありますよね。

あのガリを適当に切って、わらびと和えます。

はい、出来上がり!

簡単すぎでしょ~。知ってました?」

ゆきさんありがとうございます!
もちろん知りませんでした。

そしてたしかに簡単なので、
実際に試してみたいって思ってました。


ということで、本日実行しましたよ。

わらび
d0182179_16375027.jpg


ガリ
d0182179_16384943.jpg


ガリを刻んでるところ。
d0182179_16502891.jpg
実は私でなく板前さんにやってもらってます・・・
(ほら、私はブログ用に写真撮らないと・・・)

わらび、刻んだガリ、そしてきゅうりの塩もみを投入。
d0182179_1653324.jpg
きゅうりは板前さんのアレンジです。

きゅうりのグリーンがアクセントになり、
色取りのきれいな一品になるからとのこと。

なるほどね~、さすがです!

さあ、それらを和えたら完成です。
d0182179_16544228.jpg
涼しげで色合いのキレイなわらびのガリ和えのできあがり!

さてさてさっそく試食です。

すごくさっぱりしてる!爽やかです。

ガリの甘酸っぱさとわらびのシンプルな味わいが絶対あってる。
きゅうりもなかなかの引き立て役になってますよ。

ゆきさん、
こんな感じに出来上がりましたが、どうですか?

そうそう、
彼女のコメントにはこうも書いてあったんでした。

「少し時間を置くとまた美味しいです。」

しまった!
あまりにおいしいので、時間を置かずに全部食べてしまったんですよ。

ま、いいか。すぐ食べてもかなりおいしかったので。

それにしてもこれは本当に簡単&おいしいレシピですね。
なので、皆様もどうぞどうぞ作ってみてくださいね。


ゆきさん、ありがとうございました。
これからも何かおいしいレシピがあったらご伝授くださいませ!




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Commented by ゆき at 2012-06-18 16:01 x
こんにちは。
久しぶりにブログを覗いたら…嬉しすぎ(≧▼≦)
ありがとうございます。

おまけに板前さんに作っていただき恐縮です。
きゅうりを入れるときれいですね。さすがっ!

ほんと喜んでいただき嬉しいです。ありがとうございました。
Commented by shinyanagi at 2012-06-20 13:20
ゆきさん、レシピをちゃっかりとブログに載せさせていただき、ありがとうございました!

本当に簡単でした!でもマジでおいしかった!

こんなふうにブログに関わってもらえるのって、すごく嬉しいです。

ゆきさんはお料理得意そうなので、これからも何かアイディア料理があったら教えてくださいね。

本当にありがとうございました!
by shinyanagi | 2012-06-14 17:19 | Comments(2)