上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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あんずのシロップ煮を使ったフルーツデザート。

ちょっと前のブログであんずのシロップ煮のことを書きました。

こちらです。→「あんずのシロップ煮」

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ほーら!ツヤツヤとおいしそうに煮上がってるでしょう?


そのあんず。
今日は会席コースのデザートの器に入りましたよ。
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角切りのスイカ、メロン、そしてあんずのシロップ煮。


こちらは自家製ワインゼリー。
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クラッシュして。
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フルーツの上にたっぷり乗っけます。
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ミックスベリーも飾って生クリームを添えました。
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はい、フルーツデザート完成!

キラキラ透き通ったゼリーが「涼」を感じさせる、
甘くて爽やかなデザートです。



おまけ。

今日のランチは社長が作ってくれたそうめんでしたよ。
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お客様からいただいた今朝とれたてのピーマンやナスも天ぷらにしてもらいました。

もちろん、おいしくいただきましたー!

by shinyanagi | 2012-07-30 17:45 | Comments(0)