上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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クレームのちチーズケーキ。

今日はスタッフの1人がお客様よりクレームをいただいてしまいました。

仕事に慣れっこになってくると、
どこかで「ま、これくらいでいいか。」的な気持ちが働いて、
丁寧さに欠けた作業や接客になってしまう。

結果、そういうのがお客様に伝わり、不快な気持ちにさせてしまう。

今回のクレームもまさにその丁寧さの欠如から起きてしまいました。

とりあえず、お客様にお気持ちを収めていただくことができたのですが、

それで「あーよかった」で終わらせるのではなく、
スタッフみんなでまた今回の反省を共有したいと思います。

そして、
「お客様に喜んでいただいたり、気分よく過ごしてもらうことがサービス業である私たちの仕事。」
という原点に返って、みんなで仕切り直しをする。

そんな良い機会をいただいたと思って、
今回のクレームを今後に活かすようにしなければ。
と思っています。


ま、なんとかなったとは言え、やはり精神的にぐったりしましたー


と、そんな私にうれしい差し入れ。

手作りチーズケーキをおすそ分けしてもらいました!
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すっごくおいしいです!

へこんだ心をめちゃめちゃ癒してもらいましたよ。

ケーキの作り主はこのブログ見てくれてるはず。
Kさん、おいしかったです。
そして癒されました。
どうもありがとー!



ということで、
明日からまたがんばります!







☆★今日の言葉★☆
最高のセールスとは、売った後もその客が買い続けてくれることだ。( 本田 健 )
by shinyanagi | 2013-02-15 23:05 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)