手打ちそばをいただきました。
2013年 03月 02日
昨日は16.1度まで気温が上がって春のような陽気だったのに、
今日は予報が当たって外は大荒れの天気でした。
風がものすごく強くて冷たくて、
猛吹雪で視界不良なので、車の走行も非常に危険な状況でした。
1日でこんなにもお天気って変わってしまうものなんでしょうか??
それでも夜になって風もだいぶ収まってきた様子なので、今はほっとしています。
今日お客様から手打ちそばのお土産をいただきました。
ご本人自らが打ったおそばです。
せっかく打ちたてのおそばをいただいたので、おいしいつゆで食べたいね。
ということになり、
鴨肉でだしをとることにしましたよ。
あ、もちろん作ってくれたのは社長です。
できました!
鴨肉の油が浮いていておいしそーー!
鴨って油が多いけどあっさりしていて、まったく脂っこさを感じさせないんです。
でも旨みがすごくあって、最高のだし汁ができあがるんですよ。
おそばも茹で上がりました。
ではでは、いただきまーす!
あ、
だしに使ったお肉もこのとおり。
だしがらになっても、柔らかくて噛み締めると鴨の旨みがじゅわーっとしみ出して
おいしいですよ。
ごちそうさまでした!
☆★今日の言葉★☆
精神力は筋力と同じで、鍛えれば鍛えるほど強くなります。
ほうっておけばおくほど弱くなります。 (中谷彰宏)
今日は予報が当たって外は大荒れの天気でした。
風がものすごく強くて冷たくて、
猛吹雪で視界不良なので、車の走行も非常に危険な状況でした。
1日でこんなにもお天気って変わってしまうものなんでしょうか??
それでも夜になって風もだいぶ収まってきた様子なので、今はほっとしています。
今日お客様から手打ちそばのお土産をいただきました。
ご本人自らが打ったおそばです。
せっかく打ちたてのおそばをいただいたので、おいしいつゆで食べたいね。
ということになり、
鴨肉でだしをとることにしましたよ。
あ、もちろん作ってくれたのは社長です。
できました!
鴨肉の油が浮いていておいしそーー!
鴨って油が多いけどあっさりしていて、まったく脂っこさを感じさせないんです。
でも旨みがすごくあって、最高のだし汁ができあがるんですよ。
おそばも茹で上がりました。
ではでは、いただきまーす!
あ、
だしに使ったお肉もこのとおり。
だしがらになっても、柔らかくて噛み締めると鴨の旨みがじゅわーっとしみ出して
おいしいですよ。
ごちそうさまでした!
☆★今日の言葉★☆
精神力は筋力と同じで、鍛えれば鍛えるほど強くなります。
ほうっておけばおくほど弱くなります。 (中谷彰宏)
by shinyanagi
| 2013-03-02 21:25
| その他