上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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春のお刺身ホタルイカ

じゃーん!

新柳のお刺身盛り合わせです。
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定番どころのマグロ、カジキ、ブリ、カンパチ、目鯛などが並んでますよ。

とっても新鮮です!(・・・って当たり前か。)

あと、うちの刺身の特徴は厚切りなところ。
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この分厚さで売ってます^^


さて、今日はそのお刺身盛り合わせの中に、
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旬のホタルイカが仲間入り。
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あ、ちょっと暗かったですね。

もう一度撮りなおし。
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この春先が旬のホタルイカ。
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氷の中で光ってますねー

食感がもちもちっとしていて甘みがあっておいしいお刺身です。
春を感じさせてくれる旬の味わいですよ。


おまけは煮卵の写真。
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さっき調理場で大量に煮込んでたので、
「おいしそう!」って思って撮りました。






★☆いいかい、怖かったら怖いほど、逆にそこに飛び込むんだ。やってごらん。
                           (岡本太郎)☆★
by shinyanagi | 2013-04-06 21:05 | 新柳のお料理 | Comments(0)