上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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なめこ生えた!なめこ汁になりました。

なめこがいい感じに生えてます。
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とっても艶やか!色もいいでしょ?
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スーパーで売ってるなめこの何倍も大きいんですよ。



実はここ、お店の敷地内なんです。
町内の有志の方たちとうちの社長で、なめこ栽培を試行してるんですよね。

で、そのなめこ。
ほどよく成長したので収穫してみました。(by社長)
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木を傾けて裏側から見ると、こんな感じでした。
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キノコが生えてる裏側って初めて見るかも。

なんかシイタケみたい!
とてもなめこには見えないです。
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でもこれが自然にのびのびと生長した、本来のなめこの姿なんですね。



収穫終了。
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見てください。
このゼリーのようなプルップルしたぬめり!
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めちゃめちゃおいしそう!


ということで、さっそく洗って、
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ネギと一緒に味噌汁の具となり、
私たちみんなのお昼ごはんになりました。
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しっかりとした食感、そして口の中に入れるとホワーっと広がるキノコの風味。
文句なしのおいしさでした。

そして、
とーーっても温まりましたよ。
by shinyanagi | 2013-11-29 20:51 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)