上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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よもぎの会さんがお弁当視察?

先週、インフルエンザで休む前のできごと。

書いてる途中で具合悪くなって寝込んでしまって・・・
お蔵入りになるところでした。


それがこちら。

先週、NPO法人よもぎの会の方たちが新柳にいらっしゃったんですが、
その時の報告です。


よもぎの会さんは牧のベテランお母さんたちの集まりで、
郷土料理の教室を開いたり、
お弁当を作って高齢者のお宅へ配達したり、
山菜取りやタケノコ採りなどの体験活動を実施されてたり、

地域に根差した活動に意欲的に取り組む、パワフルな女性グループです。

今回はそのうちの4名の方が来てくださいました。

ご来店されると、、、
みなさん、おもむろに白衣姿にお召替えを始められ、
うちの調理場で料理長とご対面です。
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そして、なにやらミーティングスタート。
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こっちでは料理長が、
「じゃ、あるもので試しに作ってみますか。」と作業スタート。
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いったい何を試しに作るのか?
そして、よもぎの会さんがここにいらっしゃった目的は?


私も何も聞いてなかったので、興味津々で追っかけ取材してました。



さてさて、
次々とできあがっていきましたよ。

魚にあんをかけたり、
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湯葉のあえ物にスナップエンドウやサメの煮こごり添えたり、
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ローストビーフで野菜を巻いたり、
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煮物に菜の花をあしらったり、
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ぜんまい煮が盛り込まれたり、
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ちゃちゃっと、ものの10分で色鮮やかなお弁当になっちゃいました。
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きれいでしょー?


実は、よもぎの会さんがうちに来られた目的は、
今年の観桜会でお花見弁当をやるので、企画するにあたって、
料理長に相談&アドバイスをもらいに来られたってことなんだそうです。

なるほど、そういうことか!


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皆さん、料理長にいろいろ質問されてました。

ノートにもたくさんいろんなこと書いてありますねー

ということで、少しは参考になったのでしょうか?
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お役に立てたならば嬉しいです。

そしてそして、
どんなお花見弁当ができあがるんでしょうね。

私もなんだか楽しみです。
ワクワク!


よもぎの会のみなさん、
素敵なお花見弁当、楽しみにしています。

頑張ってくださいね!
by shinyanagi | 2014-02-19 20:58 | イベント | Comments(0)