上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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塩レモンでチキンソテー

塩レモン。
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梅を塩漬けにしたのと同時期に作ったので、
漬け込んでから約1か月。

レモンの水分が底の方にたまってきましたよ。
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昨日はこの塩レモンで「鶏の塩レモン焼き」を作りましたよ。
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もも肉を塩レモン液に漬けこんで、レモンと一緒にオーブンで焼きました。

一口サイズに切って、レモンも皮ごと刻んでトッピング。
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できあがりです!

この液だけの塩分で十分な塩味がついちゃうんですよ。
他の調味料いっさいなし!

レモンの爽やかな風味もしっかりと楽しめておいしかったですよ!


塩レモンを使った他のお料理もまた紹介しますね。



さて、時々車で通る清里・馬屋。
その一角にポニーが放し飼いされているところがあるんです。

今日通ったら赤ちゃんポニーがいたので、
車停めて写真撮ってきました。
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お母さんにぴったり寄り添って離れません。

かわいかったですよ!
by shinyanagi | 2014-08-04 17:37 | 新柳のお料理 | Comments(0)