上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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調理場の大切な仕事~冷凍庫の霜取り~

ちょっとヤバいことになってます。

調理場の冷凍庫。
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このとおりの霜!
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かなり分厚く、がちがちに硬いです。

ちょっと手でガリガリやって落ちるレベルではありません。


ずっと気になってたけど、お盆の間忙しかったからそのままで。

よし、今日こそやろう!ってなりました。

あ・・・板前さんがね。

私はただ単に写真撮るだけのラクチンな人。


さてさて、

冷凍庫の中身を全部出して、
ホースで勢いよくお湯をかけてます。
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おー!どんどん落ちてく!
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見る見る、こんなにきれいになりました。
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これですっきり!
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意外とあっという間でした。

でも板前さんはびしょ濡れに。

おまけに中身を全部出して、また元に戻すという作業もありで大変だったと思います。

おつかれさまでした~!

冷凍庫きれいになって、いい気持ちです!




さて、
さっきフェイスブックに載せた写真ですが、ブログにも。

手のひらサイズのオレンジ色のかぼちゃ(プッチーニっていうそうです)と、
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またまた手のひらサイズのゴーヤ。
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それぞれ別の方からいただいたんですが、
どっちもすごくかわいかったので一緒に飾ってみました。

題して「夏と秋の共演」。
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秋はもうすぐそこですね。
by shinyanagi | 2014-08-28 20:57 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)