上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi

2010年 11月 28日 ( 1 )

豚とろろ鍋

本日の会席膳コースにちょっと変わった一人鍋が登場しましたよ。

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豚とろろ鍋です。

豚はロース肉を使ってるので柔らかいです。

ネギ、水菜、えのき、豆腐、くずきりが盛り込まれ、
仕上げにすった長芋、つまりとろろがかけてありますよ。

しょうゆ味ベースのしっかりとしたおだしで召し上がっていただきます。

皆さんがお席に着いてから火を付けて、
火が消えると食べごろなんです。

鍋に「とろろ」って意外な組み合わせですが、
食べてみるとまったく違和感がなく、かなりいけますよ!

本日のお客様たちにもご好評の一品でした!

by shinyanagi | 2010-11-28 21:20 | Comments(0)