上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi

2010年 12月 04日 ( 1 )

ふるさと村 木草庵

ふるさと村 木草庵へおそばを食べに行ってきました。

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天ざるをいただきましたが、
そばの風味がしっかりとしていて、コシがあって、
相変わらずおいしい!

川上笑学館のおそばといい、
近くにこんなにおいしいおそばを食べれるところが2件もあって、
本当に幸せなことです。


今日はここでそば道場があったそうで、
ご主人はさっきまでそば打ちを教えていたそうですよ。


木草庵さんは、
昔の民家をそのまま使ってます。

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何十畳あるんでしょうか!
とにかく広いです。

部屋の真ん中の太い柱はケヤキだそうです。
ぴかぴかと黒光りしていて存在感大きいです!

なんだか妙に懐かしくて和める空間ですよ。
父の実家も、昔そういえばこんなつくりでした。
だから懐かしい感じがするのかもしれませんね。


この客間の向こうから「ガラガラ、ガラガラ」と音がしています。

女性の従業員さんが客間の隅の引き戸を開けたその先には、
粉引き機が。
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あ~、そば粉を引いてる音だったんですね。

「ちょっと見せてもらっていいですか?写真撮っていいですか?」
と図々しくお願いしたら、

「はい、どうぞどうぞ。」と快く答えてくださいました。


そば殻と粉が分かれて出てきてるのを見せてもらいました。
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この後、そば殻を除いて、それをふるいにかけ、
また機械でもう一度引いてやっと完成品のそば粉になるんだそうです。

「手間がかかるのよ。」
「ここにいると粉だらけで真っ白になっちゃうのよ。」
っておっしゃってました。



木草庵は、
おいしいおそばと、レトロな空間の両方が楽しめるところ。

是非行ってみてくださいね。

水曜定休ですよ。

by shinyanagi | 2010-12-04 17:20 | Comments(0)