上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi

2011年 09月 29日 ( 1 )

枝付き枝豆たくさん!

今朝出勤すると、
お店の前に枝葉がどっさりと置かれていて、
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何だろう?と近寄ると。。。

枝豆です。
鈴なりですよ!
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いつもお世話になっているお客様が取れたてを届けてくれたのだそうです。

さて、この大量の枝をどこかに動かすのも大変なので、
その場で枝豆もぎ開始です。

実は私は過去に枝豆もぎの経験は多分1度だけ。
それもほんのひと枝かふた枝くらいだったと思うので、
こんなにたくさんの枝豆をもぐのは初めてです。

が、
今日は他のスタッフさんたちは手一杯で応援をお願いできないので、
一人黙々と作業しておりましたよ。

と、そこへ救世主現る!
以前うちに勤めてくださってたYさんです。

そして「手伝ってやるよー」と、一緒に枝豆もぎをやってくれました。
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Yさんは、
昔うちの店がお菓子も作っていた頃の腕のいい和菓子の職人さんです。

2人で昔話などおしゃべりしながら作業してたら、
あっという間にざるに山盛りの枝豆となりましたよ。
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Yさん、ありがとうございました!
助かりました!
ということで、枝豆おすそ分けさせていただきました。


調理場でさっそく茹でてもらって食べたら、
しっかりとした豆の味がして、また固めの茹で加減もちょうどよく、
非常においしい枝豆でしたよ。




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by shinyanagi | 2011-09-29 19:00 | Comments(0)