上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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2012年 05月 23日 ( 1 )

ここのところ山菜のことばかりだったので、
たまには別のおいしいものを。

ということで、
今日は甘くておいしいデザートです。

「メロン・マンゴー・イチゴのワインゼリー添え」
d0182179_14184911.jpg

一口サイズのメロンとマンゴーとイチゴを盛りあわせ、
自家製ワインゼリーを添えました。

ま、名前の通りですね。

甘みたっぷりのメロンとマンゴーが超おいしいですよ。
そしてイチゴの甘酸っぱさがアクセントになってます。

そこに添えられたゼリーのワイン風味が、
大人のお上品デザートに仕立ててくれてますよ。


あ、
それとデザートの上に乗っかってるミントの葉に注目!
d0182179_13121097.jpg


これ、アップルミントの葉なんですが、
うちの敷地内で収穫した葉っぱなんですよ。
d0182179_1461926.jpg

何年か前、自宅に植えてたミントが増えてどうしようもなくなったので、
ここに持ってきて植えたら、どんどん広がってミント畑になりました。

頭の小さな新芽を摘んで使いますよ。
そうすると摘心したことになるので、
またどんどんこんもりとしてくるんですよね。
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ずっと奥の方まで広がってます。
元気に咲いてるでしょう?
・・・そしてスギナも負けずに元気ですね。





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by shinyanagi | 2012-05-23 14:28 | Comments(0)