上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi

2012年 06月 08日 ( 1 )

マーガレットが花盛り。

桜が散った後、入梅するまでのこの時期は、
1年で一番気持ちのいい季節ですよね。

穏やかな気候のもと、
田んぼや道路の脇はマーガレットの花が競うように咲いていて、
見事な景色です。
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爽やかな風に吹かれて揺れるマーガレット。
そして、その後ろに広がる木々や田んぼ。

のどかな田舎の風景はいつも見慣れているのに、
そのたびに心洗われるというか、心和むというか。

都会はいいな~とよく思いますが、
最近は、暮らすなら田舎の方がいいな、と思うようになってきています。

年取ったってことかな。

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マーガレットの花言葉。

「恋占い」「真実の愛」「誠実な心」だそうですよ。




さて、昨日星野さんからいただいた「エラ草」。

皮をむいて茹でました。
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鮮やかな緑色ですねー!

星野さんから習ったように、マヨネーズを添えて。

さあ山菜の中の女王格といわれるエラ草のお味は・・・
甘みがあるけど、まったくクセがなくすごーくあっさりしています。

確かにマヨネーズがよく合う!

明日のお客様のお料理にお出ししますよ。







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by shinyanagi | 2012-06-08 18:31 | Comments(0)