上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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2013年 07月 31日 ( 1 )

昨日は米山ガーデンのお料理教室へ♪
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朝仕事が入っちゃって、それ終わってから出遅れの参加だったんだけど、
最初のお茶&おしゃべりタイムがたっぷりとあったようで、
あまり遅れずに済みました。

よかった~

昨日習ったのは家族みーんなが喜ぶおかず、、、コロッケでした。



それも今が旬の枝豆入りですよ!
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むきむき!
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あ!つまみ食いしてる!
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ビールがほしくなっちゃうね~


叩いて少しだけつぶします。粒がちゃんと残るように。
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こちら、
バターで炒めた玉ねぎとジャガイモとさっきの枝豆です。
具はそれだけ。
お肉は入らないヘルシーコロッケなんですよ。

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すでにおいしそうでしょ?

もちろんつまみ食いしました。
そしたら・・・メチャメチャおいしい♪
このままマヨネーズつけて食べたら最高ですよ、きっと。


でも今日はコロッケなので、

丸めて、
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水溶き小麦粉、パン粉をつけていきます。
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さてさて、このパン粉がちょっと特別なんですよ。

なーんと!ハーブ入りパン粉です!

オリーブオイル、バターでにんにくのみじん切りを炒め、
そこに普通のパン粉を入れ、
そしてハーブを投入して炒め合わせました。
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入ったハーブはタイムとバジルとパセリ。
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よしよし。
ハーブガーデンのお料理教室らしくなってきた。

さあ、どんどんできてきました!
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ハーブ入りパン粉、きれいでしょ?
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あちこちにさりげなく置かれているお花もきれいです。
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ということで、
ハーブパン粉の枝豆コロッケ完成でーす。

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ほら!枝豆入ってます。
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いや~、このコロッケ本当においしかったですよ。

お肉が入ってなくても全然オッケー。
むしろ入ってないほうがおいしいかも。

これはお父さんにも子どもたちにもお年寄りにもみーんなにウケると思うな~

コロッケに枝豆なんてなかなか思いつかない発想だけど、
本当に驚きのナイスマッチングでした。

おいしいおいしい枝豆コロッケ。
皆さんもぜひお試しあれ!

先生が作ってくれたひじき入りおこわもおいしかったです。
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by shinyanagi | 2013-07-31 23:59 | オフ | Comments(0)