上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi

2014年 03月 06日 ( 2 )

今、外は猛吹雪です。

今日は啓蟄だというのに、真冬に逆戻り・・・寒いです。

でも店内には一足早い春がやってきましたよ。
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わかりますか?
春の山菜、タラの芽ですよ。
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菜の花とのコラボ。
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春の寄せ植えです!

このタラの芽は、毎年この頃になると届けてくれるお客様がいて、
今年もまた届けてくださいました。

自宅の暖かいところで水にさして、ある程度大きくなってから持ってきてくれるんです。

それをこんなふうに店内で飾らせてもらってるんですよ。
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この一足早い春の寄せ植え。
ご来店されるお客様たちの目を楽しませてくれるんですよね。

結構皆さん「あ!タラの芽!」って目を留めてくださいます。

だからこの週末も、きっと大勢のお客様に春を感じていただけるはず。
今から、お客様たちの反応が楽しみです。


さて、
今日、調理場ではこんなお料理を作ってみたってことで、差し入れが届きましたよ。
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これ、かぶのフライだそうです。

上に乗っかってるのは、かぶの葉っぱを油炒めして、みそと砂糖で味付けしたもの。

かぶのフライなんて初体験でしたが、
柔らかくとろけるかんじが新食感でおいしい!

上の葉っぱもご飯がほしくなる絶妙な味付けだったし、
なかなかのできでしたよ。
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本日のオードブルコースでも出させてもらったようですが、
皆さんおいしく召し上がっていただけたかな~

ご家庭でもお試しいただけたら嬉しいです!
by shinyanagi | 2014-03-06 21:25 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)
米山ガーデンへ行ってきました。
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月1回通っているハーブ教室です。


では、恒例の教室報告を。


ちょっと用を足してから向かったので、遅刻して教室に駆け込むと、
みんなコタツでおしゃべりしながら手を動かしてました。
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おしゃべりもはずんでいて何やら楽しそう。

さっそく私もコタツに入れてもらいましたよ。

さてさて、みんなが何をやってたかというと・・・
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うわー!やばいです。
私の超苦手なお裁縫だったんです!


今回の教室はサシェ作りでありました。

サシェとは、
布の袋にドライハーブを入れて香りを楽しむもの。

裁縫は苦手だけど、こういうハーブ小物は大好きなので、
しぶしぶ作業開始です。

先生が用意してくれたハートの型紙に合わせて布を切って、
中表にしてただチクチクとなみ縫いするだけなんですが・・・
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もっと内側を縫わなきゃいけなかったんですよね・・・
じゃないと裏返したとき布の端が外に飛び出しちゃうって教えてもらって。

あら、そう言われてみればそうだよね。
って後からわかる始末で。

ということで、
隣りのお友達から修正してもらってるところです。
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ハートの形にぐるっとなみ縫いするだけで疲労困憊で・・・
やっぱり私、裁縫は苦手です。

さて、
これはガーデンで収穫されたラベンダーの花のドライです。
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これをさっきのハートの中に綿と一緒にたっぷりと詰め込んで、
ローズマリーの精油を垂らしてできあがり!というわけです。

ちなみに、これは上手な方の作品です。
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あっという間にこんな素敵なのを作っちゃって、尊敬のまなざし!


さあ、
針と糸から解放されて、次やったのはこちら。
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エッグポマンダーを作りましたよ。

穴をあけた卵の殻の中に、さっきのラベンダーを入れて、精油を垂らし、
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周りにプリント布をぺたぺた貼っていきます。
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できた!

小さな鈴もついてかわいいのができました!
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裁縫よりやっぱこっちのほうが作ってて楽しかったです。

教室にも、たくさんかごに入って飾ってありましたよ。
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はい、こちらは今回の私の作品です。
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ハートのサシェも何とかそれなりにできました。
でも、よく見ると、あちこちで裏の布が飛び出していてひどい仕上がりです・・・

ま、自宅で楽しむものだからこれでよしです。



ランチタイムでーす。
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今日のラインナップは・・・

焼きうどん
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先生のニシン
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先生の漬物
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自家製リンゴジャムとフランスパン
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そして、フルーツティー。
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イチゴにリンゴ、イチジクなどを入れたローズヒップ&ハイビスカスのハーブティーです。
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きれいな色ですよね!

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フルーツティーのお供は先生のチーズケーキ。
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今回はちょっと疲労感感じつつも、
楽しくおいしいハーブ教室でした。
by shinyanagi | 2014-03-06 06:53 | オフ | Comments(0)