上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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2015年 04月 05日 ( 1 )

昨日、お客様のところに行った帰り道。

今年初めてのこの子に会えました!
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雪がとけるとまず最初に出会える野の花。
カタクリです。


あっちにもこっちにも。
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可愛らしい花を咲かせていました。
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近くにはキクザキイチゲの花も!
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カタクリとキクザキイチゲ。
2つの花の競演で、この一面がとても華やかでした。
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そして、
このカタクリは食べれるんですよね。

時同じくして、
お客様がたくさん採って持ってきてくださったので、
調理場でおひたしを作りましたよ。
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茎の白と葉っぱの緑。
コントラストがきれいです。



今日の折詰料理。
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カレイのあんかけの上にあしらわれているのが、カタクリのおひたしです。
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ちょこっと春の味!

といっても実際は味も匂いもないので、目で楽しむ春の味といったところでしょうか。


母親も食卓に並べてました。
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これは酢味噌和え。

でもあまり食べ過ぎるとお腹こわすって言われてるんですよね。

やっぱりちょこっとだけ食べる方が身体にもやさしいし、
春を楽しむという風情も感じられていいですね。



さて、その母の食卓にはこんなものも並んでいました。
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これなーんだ?

次回ブログに続く。
by shinyanagi | 2015-04-05 18:23 | 春の風景 | Comments(0)