上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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2015年 09月 04日 ( 1 )

のどぐろたくさん!

9月に入り、稲穂もだいぶ色づいてきました。
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もうすぐ新米の便りが聞けますね。

楽しみですよね~!




さて、市場から届いた巨大なこの魚。
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ブログにも時々登場する
「のどぐろ」です!

元々私はのどぐろの風貌などまったく知らなかったのですが、

ブログのために写真を撮るようになって、
この魚が「のどぐろだ!」とわかるようになりました。おかげさまで。

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なかなか貫禄のある顔つきです!


でも翌日もう一度仕入れられてきたのどぐろは。。。
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ずっと小さい!

まだ成長途中なのかな?
なんか愛嬌があってかわいらしいです。

この保冷箱が8箱、全部で267匹のノドグロたちです!

脂の乗った白身のお魚。
シンプル塩焼きで食べるのが最高ですよね!




さてさて、
10月から上越市に代わって運営を担当することになった「牧湯の里深山荘」。

私たちが引き継いで新規オープンするまでもう1か月を切りました。

まだまだオープンまでにやること盛りだくさんで、
ちゃんと間に合わせられるだろうか?と頭の中は常に不安がよぎってるのですが、

とにかく頑張って準備を進めております。

最近よく現地に行くようになって、
深山荘の建物が山の斜面に見えた瞬間のインパクト、
すごくあるな~って改めて気づきました。

このインパクト結構好きです。
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深山荘オープンに向けて引き続き頑張ります!
by shinyanagi | 2015-09-04 01:48 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)