上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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2016年 07月 11日 ( 1 )

どぶろくカクテル

昨夜、深山荘にて。

同級会をやってらっしゃる皆さんの会場にお邪魔して、
以前から構想を温めている「どぶろくカクテル」を試飲していただきました。
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ブログにも時々書いていますが、
どぶろくは、ここ牧区の代表的な特産品なのです。

ですが、そのどぶろく。
男の人の飲み物ってイメージが強いですよね。

でも、発酵食品ゆえに美容や美肌効果が期待でき、
実は、飲み過ぎなければ女性におすすめの飲み物なんですよ。

で、
だったら女性にもっともっと飲んでほしいという気持ちになり、
そこから「どぶろくカクテル」を思い付きました。

ということで、自宅にて夜な夜な試作を重ね、
(日中だとさすがに試飲できませんし・・・)

昨日は3種類のカクテルを用意してお客様に提供させていただきました。

グレープ
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ピーチ
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マンゴー
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の3種類です。

いろんなジュースで試したんですが、
柑橘系よりは、ちょっとドロッとした濃度のある物の方が合うみたいです。


おかげさまで、女性のお客様たちからは、
「おいしい」「飲みやすい」という嬉しいご感想をたくさんいただけました。

ただし、
「飲みやすいだけに危険だわ。」とのご意見も。




私としては、
要は間口を広げて多くの方に地元の銘品であるどぶろくを飲んでいただきたい。

そして、
それを地域活性に繋げられたらって思ってるわけなんです。


あ。
もちろんどぶろくは、
それ自体十分に味わい深くて、すばらしくおいしいお酒なんです。
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なんといっても、
牧区のおいしいお米と、本当にきれいな水で作られてますから!



でも、こういうのもありですよね?
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調合の割合はほぼいい感じにできあがったので、
今度はビジュアルの側面から構想を練ろうと思っています。

ので、
どなたか「こんなのどう?」っていうのがあったら、
教えてもらえると非常にうれしいです。




昨夜はこちらの方たちに飲んでいただきました。
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皆様、
ご協力いただきまことにありがとうございました!





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by shinyanagi | 2016-07-11 21:07 | イベント | Comments(0)