上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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2017年 05月 11日 ( 1 )

これは先日お客様のお宅に行った時、
庭先で見かけて撮らせてもらった写真です。

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これ、なんだかわかりますか?





「ぜんまい」です。

ゴザを広げて、そのぜんまいを天日干ししているところです。


山菜のシーズンになるとあちこちのお庭で目にする光景。

私が子どもの頃は我が家でもやってたと思うのですが、
当時の私は、このカラカラに乾いているぜんまいが見た目にとても嫌いでした。

なんかミミズとかが干からびてるみたいで・・・(すみません!)

でも今は逆に懐かしさを覚える大好きな光景です。



太陽の光を浴びてよーく乾いた干しぜんまいは、昔からの大切な保存食。
戻して煮物にすると柔らかくて味があって本当においしいんですよね。

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by shinyanagi | 2017-05-11 19:41 | 春の風景 | Comments(0)