上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi

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またブログ2日くらい休んじゃいました。
なーんか忙しくてやることに追われていて・・・

ご注文がたくさんあって忙しいのはいいことだけど、
でも人員配置のしかたとか
うまく回せてないってのもあるんですよね。

お通夜とか急に入ってくる仕事も多いので、
決めておいた段取りが崩れてしまったり、手不足になったり・・

なかなか難しいんですけどね。

今日もま~かなりバタバタがありましたが、
今ちょっと落ち着いたのでさっと書いちゃいます。

お休みの日以外は毎日書くことに決めてるのに、
ちょっとさぼっちゃいましたからね。


さて、今日は久しぶりに気持ちよく晴れた穏やかな1日でした。

高田公園の桜は満開、そしていいお天気、そして土曜日。
もういい条件が揃い過ぎ!
絶好のお花見日和でしたね。

さっき直江津の方まで行ってきたけど、
高田公園に向かう車で渋滞がすごかったです!

どれくらいの人出があったんでしょうね。
たくさんの人たちが上越にお花見に来てくださるって嬉しいことです。


高田公園は満開ですが・・・
先日から心配していたうちの桜も何とかぽつぽつと咲き始めましたよ。
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ほらね、
ホントにぽつぽつなんですけど・・・

やっぱり冬の間、鳥につぼみをやられているので、
枝いっぱいの満開!っていうのは今年は期待できないみたいで、
かなりガッカリです。

でも、
ぽつぽつでも桜は桜。
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きれいですね~

新柳の桜、もっともっと咲きますように。


今日は久々に夕陽も見れました。
ずっとお天気悪かったからホント久しぶり。
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写真撮ってみたら、
太陽の周りの光の輪がハート型になってる!
って気づいたんで載せてみたんですが。

わかりますか??





☆★とにかく自分を変えたかったら、気持より考え方より、まず先に行動を変えること。
そうすれば後から全てが付いてくる。   (常沢香保子)★☆
by shinyanagi | 2013-04-13 21:02 | 春の風景 | Comments(0)
高田公園の桜。
一気に花が開いて、もう九分咲き状態なんだそうです!

たしかに、昨日公園通りを車で通ったら、
「もう満開か?」と思ってしまうくらいの咲き方で、ほんときれいでした。

風がかなり強かったけどお天気良かったので、人出も多かったみたいです。

なので道路も渋滞気味だったおかげで、写真がしっかりと撮れました。
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お堀の周りがずーっと桜並木になっていて壮観ですよー!
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でも、せっかく桜が咲いたのに今日は寒かったです。

天気予報にも雪だるまマーク出ちゃったし。
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だけど、
寒さが戻ることによって花が長持ちするから、これもありかな~

あ、実際今日、雪は降りませんでしたよ。





☆★成功した人は、普通の人ならその困難に打ち負かされるところを、
反対に喜び勇んで体当たりしている。 (松下幸之助)★☆
by shinyanagi | 2013-04-10 21:16 | 春の風景 | Comments(0)
隣りの中村さんからまた写真が届きましたよ。
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カタクリの花です。

いい色ですね~

下川井沢の土手のところだそうですよ。

あ!あの場所だ!
と私もピンと来ました。

だって私もチェックしてたんですよね、その場所は。

カタクリの花ってそうそうどこにでも咲いてないですから、
どこかで咲いてるのを見つけると必ずインプットしてるんですよ。


それにしてもナイスタイミングで写真をもらえました。
実は今日は、カタクリのお料理のことを書こうと思ってましたから。

そうそう、
中村さんの鹿児島にいる親戚の方が「新柳ブログ」を見つけてくださって、
そこで中村さんのことが書いてあるのを見て電話してこられたそうなんです。

なんか嬉しいですね~
直接知らない方ともこんな形で繋がってるんだな~と思うと。

「ブログ書いていてよかった」ってまた思いました。


あ、そうでした。
話、戻します。

カタクリはですね、食用になるんですよ。

これ、
会席コースの「前菜のカゴ盛り」です。
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で、その中にあるこちらがカタクリのおひたし。
「カタクリの辛子浸し」です。
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食べてみると、
実は味も素っ気もない普通の菜っぱなんです。

でもそれは即ちクセがないということなので、
あっさりしていて食べやすいですよ。


ほんの一口ですが、
このカタクリでお客様に春を感じていただけたら嬉しいです。


さて、今日のまかない。
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山菜おこわのおにぎりです。

さっき調理場から事務所に届きました。

今夜も遅くなりそうなので、ちょっと腹ごしらえができました!
よかったです。




★☆寄り道って、すばらしいですよ。
行く先々で宝物を拾っているようなものです。(東儀秀樹)☆★
by shinyanagi | 2013-04-08 22:03 | 新柳のお料理 | Comments(0)

新柳の桜が・・・

今日の午前中は霧雨でどんよりしてました。
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ですが、
午後から急速にお天気回復。
青空がどんどん広がりました!
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高田公園の桜も一気に咲いたようで、
午後からはお花見会場への人出どっと増えたんじゃないでしょうか?

観桜会の期間、特に土日は会場には近づかないようにしてるので、
実際どうだったかはわからないけれど・・・


でもこんなにいい天気になるなんて。

なーんだ、大荒れになるってニュースで言ってたけど、どってことなかったね。
なんてみんなで話してたんですが、

夕方からものすごい強風が吹き荒れ、また雲行きも怪しくなって、
めちゃめちゃ寒くなってしまいました。

今も玄関の扉がガタガタと大きな音を立てていますよ。


そんな強風の中、ちょっと裏まで写真を撮りに。
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これ、うちの桜並木なのですが、
今年はどうもやばい感じなんですよ。

冬の間、鳥につぼみを食べられてしまったみたいで、
桜の花、咲かない可能性が高いんです。

昨年は雪が多く、桜の枝も雪に埋もれていたせいで鳥たちが近づけなかったから、
つぼみを食べられることなく冬を越せたので見事な桜だったんです。

こんな感じでお部屋から桜を楽しんでいただけました。
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でも、今年は残念だけどダメみたい・・・


だけどどういうわけか、
唯一一本だけ花が咲いている木があったんですよ!
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これはかなり嬉しいです!

他にも咲きそうな枝あるかも!

そう期待して、
引き続きどこかに花の兆候がないかチェックしようと思います。


さて、
その桜の木から社長がさっき枝を切ってきて剣山に刺してました。

タラの芽やフキノトウと一緒。
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春のいけばなが、またさらに春らしく華やかになりましたよ。

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桜の花、やっぱかわいいなー!





★☆はじめに「運がいい」と思っていると、
あとから運のいいことが本当に起こりだします。(浅見帆帆子)☆★
by shinyanagi | 2013-04-07 18:31 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)

春のお刺身ホタルイカ

じゃーん!

新柳のお刺身盛り合わせです。
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定番どころのマグロ、カジキ、ブリ、カンパチ、目鯛などが並んでますよ。

とっても新鮮です!(・・・って当たり前か。)

あと、うちの刺身の特徴は厚切りなところ。
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この分厚さで売ってます^^


さて、今日はそのお刺身盛り合わせの中に、
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旬のホタルイカが仲間入り。
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あ、ちょっと暗かったですね。

もう一度撮りなおし。
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この春先が旬のホタルイカ。
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氷の中で光ってますねー

食感がもちもちっとしていて甘みがあっておいしいお刺身です。
春を感じさせてくれる旬の味わいですよ。


おまけは煮卵の写真。
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さっき調理場で大量に煮込んでたので、
「おいしそう!」って思って撮りました。






★☆いいかい、怖かったら怖いほど、逆にそこに飛び込むんだ。やってごらん。
                           (岡本太郎)☆★
by shinyanagi | 2013-04-06 21:05 | 新柳のお料理 | Comments(0)

温泉大掃除。

新柳の温泉は、
100%自然に湧き出てくる鉱泉だけの天然温泉です。

水道水とか混ざってません。

そして、かけ流しなのでお湯はどんどん新しく入れ替わっています。

だけど、いくらかけ流しでも浴槽内は汚れますので、
定期的に浴槽のお湯を空っぽにして掃除をしています。

今日はそのお掃除デイ。

以前は私も時々掃除に参加してたんですが、
ここ最近はずっとおまかせモードでラクしてたので、
今日は久々に加わって、一生懸命掃除してきましたよ。

浴槽のお湯ぜーんぶ抜きました。
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そしてゴシゴシやるには裸足にならないと!
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ということで、
お掃除スタート!

ですが、
ゴシゴシ中は写真撮れないので省略させていただきました。

で、終了。

閉めてあったバルブを開きます。

浴槽内に温泉が入ってきました。
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どんどん噴き上がってきましたよ。
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少しずつお湯が増えていって、
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こんなになみなみとなればオッケーです。
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今日は日の光も差し込んで、昼間の温泉は特に気持ちよく入っていただけましたよ。

皆様もぜひ新柳の温泉に入りに来てくださいね。



おまけ。
今日のお茶タイム。おやつはこれでしたよ。
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鉄火巻きと納豆巻き、いいでしょー?
非常においしかったです。






★☆人と比べてはダメですよ。
つねに自分を基準にして出発点からどれくらい自分が上がったんだろうかを見る。
人と比べるとあわてるよ。 ( 斎藤 一人)☆★
by shinyanagi | 2013-04-05 19:40 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)

深夜のドライブ

ブログの更新が朝になってしまいました。

深夜のドライブをしてから書き始めたんだけど、気付いたら寝てて朝でした。。。

月曜日に娘が運転免許を取得したことにより、
その日から毎日彼女の運転練習に付き合っています。

私の仕事が終わってからでないとお付き合いできないので、
22時以降くらいが練習タイムになってしまうんですよ。

免許取りたての彼女の運転は、
初日は一緒に乗っていて怖くて相当ドキドキでしたが、
3日経ってかなり安心して同乗できるようになりました。

一緒に乗せられる次女も「怖い。助けて。」とか言ってましたが、
昨夜は助手席に座ってある程度リラックスしてた様子。

私もそれまで助手席で娘の運転に全神経を集中してましたが、
だいぶ安心できるようになったので昨夜は後部座席に。

後ろから、運転する娘を写真に撮ったりとちょっと余裕。
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昨夜は妙高方面に行き、その後バイパスで直江津、佐渡汽船~上越水族館あたりまでのドライブ。
なかなか楽しかったです。

「今度ご飯食べに行ったら飲んでいいよ。」とのことで、
それはかなり嬉しい!

娘たちと外食に行くとき、
運転の私は、「飲みたいけど我慢するわ。」っていつも言ってたので。

今週末東京に戻るので、ご飯食べに行ってビール飲めるのは、
次回になるかな。

今夜ももちろん練習に付き合う予定です。



お客様がカタクリの花を持ってきてくださいましたよ。
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花が下向きに咲いてるので下アングルから。
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写真は巨大感出してますが、ほんとはもっと可憐です。
by shinyanagi | 2013-04-04 07:06 | オフ | Comments(0)

妙高山の跳ね馬見えた!

4月1日

しがつ ついたち

なんかいい響きですよね。

新しく何かが始まりそうなちょっとワクワクするような。

新年度ですね。
はりきってまいりましょう!


長女が妙高自動車学校の「合宿免許」に行っていたのですが、
2週間の教習を終え今日路上検定にパスしたので、迎えに行ってきました。

昨日までどんより天気だったのが、
4月になったとたんすっきりと晴れて暖かくて、
妙高・中郷方面へ向かうバイパスのドライブはとても気持ちよかったです。


妙高山もよく見えました。
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徐々に山が近くなっていきます。
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あ、跳ね馬!
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妙高山に現れる早春の風物詩です。

雪解けが進んで、残雪が形作るその形が馬が跳ねてるみたいになるので、
そう呼ばれてるんですよね。

ここです。
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わかります?
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肉眼でははっきり見えたんだけど、写真だとわかりにくいかな。

ということで、
拡大バージョンをネットより見つけてまいりましたよ。
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馬が前足を跳ね上げてるように見えますか?
見えますよね!


春の訪れを感じさせてくれるものはいろいろあるけれど、
この「跳ね馬」も間違いなくそのひとつです。

跳ね馬が見れてちょっと嬉しい気分。
何かいいことあるかもしれないです!




★☆今日の言葉☆★
揚げ足取るのは簡単。
文句言うんだったら自分の意見をもってから言いなさい。(所ジョージ)
by shinyanagi | 2013-04-01 20:14 | 春の風景 | Comments(0)