上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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赤い天ぷらの正体は?

昨日の続き。

これは、母が作ってくれたお昼ごはんのおかず。
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天ぷらなんですが、この赤いの何の天ぷらかわかりますか?


答えはこれ。
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ツバキの花。
花びらなんですよ!

これ全部、母が裏庭から摘んできたもの。
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ヨモギにフキノトウ、フキ、そしてツバキです。

きれいでしょー!

フェイスブックやインスタグラムに一足先にこの写真を載せたんですが、
「リースみたい」というコメントをいくつかいただきました。

たしかに!
そう言われれば見えますね、リース。

それにしても、
ツバキの花が食べれるなんて知りませんでした。

食べれるお花、エディブルフラワーだったんですね。

そうそう肝心の味ですが。

食べてみたらまったく味なしでした!
さらに苦みも香りもなんにもなくて、、、

つまりはまったくクセがなくて非常に食べやすかったです。

塩をふって食べたから、もうまさにポテトチップでした。

おいしかったですよ。

ひょいと庭から摘んできたものを天ぷらにして食べるなんて、
なんとも贅沢なお昼ごはんでした!



さて、これはブログを見てくださってる方から送っていただいた写真なんですが。

そう、妙高山をバックに走る北陸新幹線なんですよ!
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すっごくかっこいいですねーー!

ほんとにいい写真!
これらはもう完全に私のツボです。

私もこういう写真撮りたいなー!

あまりに素敵だったので、
皆さんにも見ていただきたくなってブログに載せさせていただきました。

嬉しくなっちゃう写真を本当にどうもありがとうございました!
by shinyanagi | 2015-04-06 21:23 | その他 | Comments(0)
昨日、お客様のところに行った帰り道。

今年初めてのこの子に会えました!
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雪がとけるとまず最初に出会える野の花。
カタクリです。


あっちにもこっちにも。
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可愛らしい花を咲かせていました。
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近くにはキクザキイチゲの花も!
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カタクリとキクザキイチゲ。
2つの花の競演で、この一面がとても華やかでした。
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そして、
このカタクリは食べれるんですよね。

時同じくして、
お客様がたくさん採って持ってきてくださったので、
調理場でおひたしを作りましたよ。
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茎の白と葉っぱの緑。
コントラストがきれいです。



今日の折詰料理。
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カレイのあんかけの上にあしらわれているのが、カタクリのおひたしです。
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ちょこっと春の味!

といっても実際は味も匂いもないので、目で楽しむ春の味といったところでしょうか。


母親も食卓に並べてました。
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これは酢味噌和え。

でもあまり食べ過ぎるとお腹こわすって言われてるんですよね。

やっぱりちょこっとだけ食べる方が身体にもやさしいし、
春を楽しむという風情も感じられていいですね。



さて、その母の食卓にはこんなものも並んでいました。
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これなーんだ?

次回ブログに続く。
by shinyanagi | 2015-04-05 18:23 | 春の風景 | Comments(0)

東京に行ってました。

ブログしばらくご無沙汰してしまいました。。。


次女の引っ越し及び入学式のため3日間ほど東京に行ってたりと、
ちょっと落ち着かない日々だったもので。


4月2日、入学式に行ってきました。
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東京の桜は満開から葉桜へと移っていく。
そんな時期でしたが、

でもじゅうぶんに桜を楽しんでこれました。

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これは妹の住む京王線仙川駅前の桜。
ライトアップされていてすっごくきれいでした!

さて、
こちら高田の桜は昨日あたりからだいぶ花が咲き始めていますよ。




ということで、
しばらくお休みしましたが、またできるだけ書いていきたいと思いますので、
よろしければどうぞまた見に来てくださいね。
よろしくお願いします。




今回の東京行きはもちろん初体験の北陸新幹線で。
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車内はゆったりとしてるし何よりきれい!

越後湯沢経由のときとまったく違う風景も楽しめて、とても快適な旅でした。
by shinyanagi | 2015-04-04 23:22 | オフ | Comments(0)