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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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満開宣言

お店の桜、満開になりました。


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お部屋からの眺めはこんな感じ。

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夜はライトアップもしています。



咲き始めは早かったものの、
寒い日が続いたせいかなかなか開花が進まなかったのですが、

ここのところ暖かい日が続いたおかげで、一気に満開となりました。


今週末くらいまでは行けるかな?









# by shinyanagi | 2019-04-17 20:11 | 春の風景 | Comments(0)

桜の花と初物山菜

高田公園の桜。
本日満開宣言が出されたそうです。

4月の初めに真冬さながらの降雪があったものの、
その後は暖かくて穏やかな日が続き、すっかり春めいていたので、
開花が一気に進んだんですね。


さて、
一方、新柳の桜ですが、

こちらもここ数日で花の数がだいぶ増えてきました。

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まだ満開とはいきませんが、
数日のうちかな~と期待しております。


満開になったら、
また写真載せますね。




さて、
山菜の初物をいただきました。



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コゴミです。

水にさらしたところを写してみたら、
なんかちょっと素敵な感じの写真になりました。



コゴミは、うちではオールシーズンあえ物などにしてお出ししていますが、
それは冷凍保存したもの。

片や今日いただいたものは、
2019年のこの春に芽を出した、新鮮とれたてのものですからね。

そういう初物って、やっぱり感動を伴う特別感を感じてしまいます。



これからしばらくは、次々と山菜の便りを聞くことができて、
ワクワクな季節が始まりますね~


ちなみにこの初物コゴミは、
ゆでてマヨしょうゆをかけたのと、あと天ぷらにしていただきました。

もちろん、
幸せ感じるくらい、めちゃくちゃおいしかったです。


















# by shinyanagi | 2019-04-08 22:17 | 春の風景 | Comments(0)

おおしま青空市場へ。

今日、こちらへ行ってきました。


森の駅おおしま青空市場さんです。

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こちらの売り場に糀六華カレーを置いていただけることになって、
納品に行ってきたんです。


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バーコードシールの印刷の仕方を習って、
それを一つ一つ貼りながら商品を並べてきました。

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大島区にあるこの青空市場は、建物の改装工事が行われ、
今週末の4月6日土曜日にリニューアルオープンします。


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駐車場から建物内までずっとフラットで、入り口も広く、
またトイレも広くとってあるようで完全なるバリアフリー。

どなたでもお買い物が楽しめる作りになっていました。

初めて店内に入れていただきましたが、新しい木の香りがしてとても感じの良い空間。

スタッフの皆さんは、
オープン前の準備に忙しそうにしていらっしゃいました。


地元大島区の手作りこんにゃくを始め、
地場産の新鮮野菜や山菜、加工品など、地元ならではの商品がたくさん並ぶそうですよ。


きっと大勢のお客様でにぎわうことでしょうね。
オープンが楽しみです。



国道253号線沿い、十日町方向に向かって右側、
「岡隧道」と書かれたトンネルのすぐ手前にあります。



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今週末のオープニングセレモニーでは、いろいろな催しもあるようですよ。

皆様、ぜひぜひ行かれてみてください。

そしてよろしければカレーも買ってくださいねー




それにしても、
4月だというのにこの積雪!

まさか4月になって雪道の運転をすることになるとは思ってもみませんでした。

まだタイヤ換えないでおいてよかったー





# by shinyanagi | 2019-04-03 00:54 | カレーのこと | Comments(2)

3月の終わり

3月が終わります。

今年は雪の少ない冬だったということもあり、
フキノトウはもうだいぶ前からあちこちで見かけていたんだけれど、

なんだか写真を撮るタイミングがなくて。

でも、
今日かわいらしく咲いているのを見かけたので、
1枚撮ってみました。


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さっき、山あいの道を運転中、
カタクリの花もこんなに咲いていて嬉しくなりました。


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今年はなんだか余裕がなくてあまり景色を眺めていなかったけど、
いつから咲いていたのかな~




カタクリの花を見つけて「春が来た」って嬉しく思うのが、
自分にとって毎年の儀式のようなものなので、


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今年もその感覚を味わうことができてよかったです。





今日は風が冷たくてとても寒い日でしたが、
お天気が良かったので、
田んぼの水がキラキラ輝いていて、

その光景、
本当に美しいと思いました。



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明日からは4月。

新元号も発表になりますね。


平成最後の1か月。
皆様にとって素敵な毎日となりますように。






# by shinyanagi | 2019-03-31 22:05 | 春の風景 | Comments(1)

深山荘のあんこう祭り

先週の土曜日。
深山荘で「あんこう祭り」を開催させていただきました。


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大きなあんこう!
つるされてますねー

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この前のブログでお知らせしましたが。

私、本当にお客様の前でやってしまいました。
あんこうのつるし切り。


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最初にあんこうのアンテナを切り離し、

次に、両ヒレを切り落としてから、
皮をはぎ、

お腹を開いて、
両方のエラを取り除き、
肝や心臓などの内臓もはずして。

最後に背骨の両側についた身の部分を切り落とす。

というのが一連の工程なのですが。


それを何とか最後までやり切ることができました。


師匠にそばについていてもらえた安心感で、
まったく緊張せずにいつも通りにやれたし、

何より、
皆さんの温かいまなざし、応援の声、拍手がとてもうれしくて。

やり終わった時はもう最高に気持ち良さを感じてしまいました。

なんだかクセになってしまいそうな。。。







さて、
つるし切りの後は、
あんこう尽くしのお料理を召し上がっていただきました。




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あん肝

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あんこうの皮のぬた

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あんこうのから揚げ

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あんこう雑炊

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などなど。

あんこうって捨てるところがほとんどないんだそうです。


実は、
今回皆さんに召し上がっていただいたお料理には、
私が練習の時にさばいたあんこうもたくさん使われていたんですよ。


ご参加くださった皆様。
本当にありがとうございました。







つるし切りのこと、上越タイムスさんに載せてもらいました。

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海洋高校2年生の石塚さんのつるし切りの記事と一緒に。


元々、今回の深山荘のイベントは、
彼女のあんこうつるし切りの記事を新聞で見た時に、

「女の子でもできるんだ~
だったら私もやってみたいかも。」

と私が発した一言を聞いた会長の、

「そうだ!今度やるあんこう祭りはそれでいこう。」

という鶴の一声で決まったことだったんです。


つまり、
私がこんなに楽しいチャレンジができたのは石塚さんのおかげなんですよね。


彼女は私と違ってちゃんと一人でやり切れるし、
さらにどんどん腕を上げ、あちらこちらで引っ張りだことのこと。


若い彼女の挑戦は、
これからもたくさんの人に元気や勇気を与えてくれると思います。


会ったことはないけれど、
私も石塚さんに対して感謝の気持ちでいっぱいだし、
彼女のこと陰ながら応援したいと思っています。



それにしても、
記事の中に写ってる私の顔、ほんと楽しそうだこと。

横で見守る師匠の笑顔も最高です。










# by shinyanagi | 2019-03-20 23:53 | イベント | Comments(0)
これ、私です。


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めちゃくちゃ真剣。




相手は、
あんこうです。

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そう。
あんこうのつるし切りに挑戦しています。





師匠から指導を受けて、
短期集中で習得を目指しています。


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なぜかというと。。。


来週のイベントで、
あんこうのつるし切りショーをやることになってしまったんです。

私が!




3月16日土曜日、
深山荘で行われる「あんこう祭り」が本番です。


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「社長が失敗を覚悟でつるし切りに初挑戦!」
というチラシも作ってもらって、もう後には引けません。




最初は、「つるし切り、私もやってみたい。」
という私の何気ない一言から始まりました。



ベテランがすいすいとさばいていく吊るし切りショーもいいけれど、

普段魚を2枚にさえおろしたことのない素人の私が、
ドンくさく、たどたどしくやった方がお客様に楽しんでいただけるかも。

と、そんなことから決まった企画です。




当日は、
お客様から、私のかっこ悪い吊るし切りに大いに笑っていただいて、
あんこう尽くしのお料理を堪能していただき、

そして、楽しいひと時を過ごしていただけたら、
私、本当に幸せです。



ですので、

どうか皆さま、
ぜひぜひ「深山荘あんこう祭り」に遊びに来てくださいね。

皆様のお申し込み、心よりお待ちしております。
よろしくお願いいたします。





今日の練習で吊るし切りしたあんこうの身で、
さっき唐揚げをつくってもらいました。

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揚げたてサクサク!

身はフワフワです~


おいしい!

自分がさばいたあんこうだから、なおのことです。












# by shinyanagi | 2019-03-10 23:41 | イベント | Comments(0)

明日ラジオに出ます。


明日、3月7日。
ラジオに生出演します。


FM PORTさんの番組「ミントコンディション」の中の「ミントマルシェ」というコーナーです。



糀六華カレーのことをお話しします。



番組制作の方がこのカレーに興味を持ってくださって、
そして出演の依頼をしていただきました。

ほんとありがたい。

カレーのこと、とにかく一人でも多くの方に知っていただきたいと思っているので。





さて、
放送に先駆けて、番組の方がカレーをインスタグラムに載せてくれましたよ。



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ほんとありがとうございます!



明日、「FM PORT」で午前10時20分頃からのコーナーだそうです。

お時間のある方、ぜひ聞いてくださいね。


生放送。
ドキドキする~







# by shinyanagi | 2019-03-06 21:53 | カレーのこと | Comments(0)

2019「灯の回廊」

もう1週間経ってしまいましたが。

先週の土曜日は、
キャンドルロードの世界「灯の回廊」が開催されました。


この日は雪も降らずとても穏やかな気候だったせいか、
どのエリアもとても盛況だったそうです。


私は深山荘におりましたよ。

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白峰協議会さんが作ってくれた雪だるまがお客様をお出迎え。

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深山荘エリアのオブジェは、
今年も巨大かまくらが作られました。
(ピンボケでごめんなさい!)


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これだと大きさがわかりずらいですね。



これくらいの大きさです。

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中はこんな感じ。
結構広いんです!

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安全性も配慮しながらこれだけのものを作るのって本当に大変。

白峰の皆さん、毎年ありがとうございます。





さて、
お立ち寄りのお客様に今年深山荘で提供させていただいたのは、

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深山カレー汁です!

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もちろんベースは糀六華カレー。

なので、
どぶろくや雪室のにんじん、じゃがいも、雪太郎大根など、
地元食材がたっぷり入った特製スープです。



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アツアツですよ~



深山のおいしいお米で作ったおにぎりも一緒にどうぞ。

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糀六華カレーも販売させていただきました。


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お買い上げありがとうございます!

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さて、
仕事終了後。
今年もどうしても行きたかったスポットへ。


ふるさと村木草庵です。



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実はここのキャンドルが一番好きなんです。




超きれい!

幻想的!

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毎年のことですが、自分が行けるのは終了時間を過ぎてからなので、
お客様はもうだれ一人いなくて、しーんと静まり返った世界です。


だから、
何にも邪魔されずしばらくの間ぼーーっと眺めていることができて、

さらに、この景色を独り占めというちょっと贅沢な気分も味わえて、
何とも言えず幸せな時間を過ごしてこれました。


ということで、
今年も自分らしくキャンドルを堪能できて大満足な灯の回廊でした。


ただ、
その他のスポットにはまったく行けていないので、
他にももっとたくさんある牧区内の見どころを紹介することができないのが残念です。



しかし、
ご安心ください。

絶対にブログを休まない、尊敬すべき牧区ブロガーみやっちさんが、
たくさんのスポットを美しい写真で紹介していますので、
どうぞそちらをご覧になってくださいね。






























# by shinyanagi | 2019-03-02 21:31 | イベント | Comments(0)
今日はポカポカと春のような陽気の1日でした。

でも花粉症の私の鼻が微妙に反応している感覚も覚え、
嬉しくもあり、ちょっと憂鬱でもありといったところです。



さて、
今新柳には学生アルバイトさんが来てくれています。



こちらのイケメン。
武江くんです。

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彼は高校3年生。

4月に関東の大学に進学するので期間限定の3月までなのですが、
仕事頑張ってくれています。


武江くんといえば、

中学3年生の時、文化祭の劇で総監督的立場だったんだと思うのですが、
その時の劇に私の役を登場させてくれたんですよね。

残念ながら私はその劇を見れていないのですが、

「新柳の見川さん」という役で、「ブログ書かなきゃ」というセリフを言っていたと、
劇を見た何人もの人から、当時教えてもらいました。


当時から、しっかりしたいい子だな~と思っていたけれど、
今回バイトに来てもらい、仕事に向かう様子を見て、

相変わらずしっかりしているし、
お客様の応対も非常に感じ良くできてるし、
仕事の呑み込みも早いし。

ずいぶん大人になったな~と微笑ましい気持ちにさせられています。





お客様にお料理をお出ししたり、


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ご宴会の後片付けをしたり、


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もう既に、
新柳になくてはならないくらいの存在として、大活躍してくれています。





見てください。
この最高にいい笑顔!


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3月までしか来てもらえないというのは非常に残念です・・・

が、それまでの間、ぜひいろんな経験をしてもらって、
お金も稼いでもらって、

大学生としての新しい第一歩を踏み出してほしいと思います。




3月までですが、
もし新柳で彼をお見かけの際は、
お声をかけていただけたら嬉しいです。


きっとこの写真のようなニッコリ笑顔で応えてくれると思いますよ。







# by shinyanagi | 2019-02-22 21:46 | 新柳ってこんなところ | Comments(0)
昨日、2月17日は第8回ごんぞ飛ばし世界選手権大会でした。

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当日朝の準備風景です。

雪上をブルドーザーできれいにしてもらってますよ。

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しかし降る雪であたりは白く煙ってるし、
とにかく寒い!

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皆さん楽しくごんぞ飛ばしができるかな?とちょっと不安になる気候でした。

とはいえ、
今年は33チームが参加。
1チーム3名だから約100名の選手が集まるわけなので。

きっとその熱気で寒さも吹き飛ぶでしょう。
と期待して。


さあ、受付が始まりました。

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総合事務所の皆さんです。
ありがとうございます。


受付のところでちょっとおしゃべりしてる時、
「ブログもう何日も止まってるじゃん」という話題になり、
「今夜は絶対書く!頑張る。」と宣言してしまったものの、

結局翌日に持ち越しちゃいました。。。

総合事務所のみなさん、1日遅れましたが読んでくれてますかー?






さて、
大会の様子をたくさん撮りましたのでどうぞご覧ください。


昨年の優勝チーム「チーム城北」の皆さんです。

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Tシャツ揃えてきましたね。


【世界王者】の文字がカッコいい!

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このキックしてるシルエット。
ちゃんと「ごんぞ」を履いてるんですよ。






こちらは一昨年の王者「牧村若もんしょ」チーム。

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昨年はテレビにも出ちゃったし、
ごんぞ飛ばし大会ではもうお馴染みの3人です。

こちらも赤いつなぎで気合い充分といったところ。


他にも勝ちを狙いに来ているチーム多数で、
今回も白熱の真剣勝負が期待されます。





少しずつ知名度を上げてきているわら靴「ごんぞ」です。

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このごんぞを片足に履いて蹴り飛ばし、
その飛距離を競うのが「ごんぞ飛ばし世界選手権大会」。


経験者も未経験者も、
老若男女誰でも簡単にできる競技ですが、

簡単だからこそ差をつけていくためには様々なコツがあったりと、
実は奥が深く、

また気合が入りすぎて空振りならぬ空蹴りしたり、転んでしまう様子が可笑しかったり。

選手も見る人も両方が楽しめる娯楽性のある雪上スポーツです。





開会式の様子です。

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優勝旗返還。


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選手宣誓。

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越後上越上杉おもてなし武将隊さんから、
「えいえいおー!」の勝ち鬨を上げてもらって。


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いよいよ競技スタートです。

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99名の選手のうちのほんの一部の方たちですが、
それぞれの雄姿をどうぞご覧くださいね。



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空高く飛んでるごんぞを写すのも結構好きなんですよね。

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気候の方も、時間が進むにつれ、
いつの間にか雪が止み、どんどん青空が見え始めてきました!


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さて、競技終了後、結果発表までの時間は宝探しゲームで楽しんでいただきました。



雪上に散りばめられたみかんを拾ってきて、
そのみかんに書いてある番号で抽選し、景品をゲットしてもらうというもの。


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当たったー!
って取りに来ました。

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何歳ですか??

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宝探しゲーム。
とてもほのぼのとしていて、和みました。





また、こうやって仮装して参加してくれるチームもあって、
いつも大会に花を添えてくれるんですよね。



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毎年ありがとうございます!




ジャニーズ系3人組もポーズ決めてくれてありがとう。

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スナップ写真にご協力いただいた皆様、
ありがとうございました。




さあ、いよいよ。

今大会の優勝チームを発表します。




第8回ごんぞ飛ばし世界選手権大会の栄えある優勝チームは、、、




おもてなし武将隊のみなさんです!


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上杉景勝さん、女武者まつえさん、足軽つばめさん。

おめでとうございます!!



昨年は予選落ち、その前は第3位だったとのことで、
今回ようやく雪辱を果たせたんですね。




かわいい彼女からプレゼント。

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武将隊の皆さん、
本当におめでとうございました。

優勝チームは次回も必ず出ていただかなければならないので、
また来年、この会場でお待ちしていますね。






いつも会場を盛り上げてくれてこの大会には欠かせない存在の足軽十吾郎さんですが、
今回、他のお客様の接待で来れなかったので、

まつえさんが十吾郎さんに優勝の報告をしていました。


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十吾郎さんも来年はこの会場にぜひぜひ戻ってきてくださいね。





以上第8回ごんぞ飛ばし世界選手権大会報告でした。


参加してくださった選手の皆様、応援に来てくださったギャラリーの皆様、
そしてスタッフの皆様。

大変お疲れ様でした。
どうもありがとうございました。











# by shinyanagi | 2019-02-18 20:30 | イベント | Comments(0)