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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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山菜の季節

ゴールデンウィークも終わり、
本格的に新緑の季節となりました。

この季節と言えば、
やはり田植え。

そしてもう一つは、
「山菜」の季節です。



新柳のまかないも山菜の登場率が高いです。



タケノコ(根曲がりだけ)の味噌汁

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ウドの粕汁

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とう菜のおひたし


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わらび

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ウドのきんぴら


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などなど、
この季節しか味わえない山菜料理は、やっぱり特別においしいです。






そして、
こうやって採れたばかりの物を届けてくださる皆さんの気持ちが嬉しいです。


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美味しい山菜をありがとうございます!


ちなみに、
私は山菜取りは一切やらないので食べるのみですが、

友達が言ってました。

「自分で取って食べる山菜は、また一段とおいしいんだよ」と。


たしかにそうでしょうね。

それは本当に格別なんだろうと思います。


だからと言って、
私は山に入るのは絶対にノーサンキューですけどね。










# by shinyanagi | 2021-05-07 19:12 | 新柳のお料理 | Comments(0)
5月になりましたね。

しかし今日のこちらは雨が降ってちょっと肌寒い・・・
新緑の季節って感じではないです。


さて5月と言えば、
母の日ですね。

今年は5月9日が母の日です。



今年の母の日はカーネーションに添えて、
糀六華カレーをプレゼントしませんか?


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何といっても、
糀六華カレーは肉の入っていない野菜カレー。

カロリーが低いのです。

でも大きくカットされた野菜がゴロゴロ入っているので、
肉がなくても食べ応えはばっちり。

さらにルーはサラサラのスープ風で、
重くなく胃もたれしにくい、身体に優しいヘルシーカレーです。

「お母さん、ヘルシーな新潟野菜のカレーを食べていつまでも健康でいてね。」
なんてメッセージを添えたらもう完璧です!




糀六華カレーと朝のこうじりっかカレーのセットで1100円


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他に、
山菜ごはんの素や蓮のお茶とのセットも用意しています。



母の日プレゼントにカレーをどうぞ_d0182179_10111591.jpg

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糀六華カレー1個と菜の花入り混ぜごはんの素(2合用) 900円


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糀六華カレー1個と雪蓮茶のセット  650円


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糀六華カレー1個・朝のこうじりっかカレー1個と雪蓮茶セット  1200円


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糀六華カレー1個・朝のこうじりっかカレー1個と菜の花入り混ぜごはんの素セット  1450円


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など店頭にてお買い求めいただけます。


もちろん発送も承りますよ。



また、
オンラインショップでも詰め合わせギフトをご用意しています。


【上越特産市場】のサイトからどうぞ

↓↓↓






今年の母の日プレゼントはカレーで決まり!


皆様のご注文をお待ちしています。












# by shinyanagi | 2021-05-01 18:43 | カレーのこと | Comments(0)

新緑と山菜の季節

新緑の季節になりました。

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本当にのどかです。

つい何か月か前までのあの大雪がうそのよう。

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コロナさえも別世界の話に思えてきます。

穏やか過ぎちゃって。




大雪の恐ろしさはすっかり喉元を過ぎてしまったとはいえ、

日の当たりにくい場所などは、
まだ残雪があったりするんですけどね。


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カタクリやキクザキイチゲも、
山の方に行くとまだまだ咲いてます。

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山菜も最盛期という感じになってきましたよ。



これは先週撮った写真ですが、
実は私コゴミが生えてるのを多分初めて見ました。。。

(多分と言ったのは、もしかしたら昔見たことあったかもしれないので。)



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コゴミ、おいしいですよね!


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茹でたコゴミにマヨネーズをかけ、ちょっと醤油をたらして食べるのが最高に好きです。




2日ほど前には、
今年初めてのウドとワラビをいただきました。


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春の山菜が最高においしい季節になりました。

そろそろ田植えも始まります。




# by shinyanagi | 2021-04-29 16:18 | 春の風景 | Comments(0)

避難訓練と消防訓練

【火事は絶対起こしてはならないと心新たにした日】

昨日は社内の避難訓練。
それに続いて、高士分遣所と上越南消防署の隊員さんたちによる消防訓練が行われました。


去年、うちのお店のすぐ近くで大きな火事がありました。

あの時私は、高く立ち上るどす黒い煙とそこに時々混じる火の粉を、
ただ茫然と眺めていました。

そしてあの光景は、ずっと自分の脳裏に焼き付いています。

火事は怖い。
とリアルに感じた日でした。



さて、
昨日の消火活動や救出の様子です。


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はしご車からの放水。

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本番さながらです。



私も演技したんですよ。

「逃げ遅れなどの情報を持ってる方いませんか?」との所長の呼びかけに、
「はい!」と手を挙げて、
「非常階段のところに一人と、あと玄関付近に一人いらっしゃいます!!」
と迫真の演技しましたー!


それにより救出活動がスタート。

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お人形が救急車へと運ばれて行ったのでした。

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ボロボロに使い古されたお人形…
きっと何度も何度も救助訓練の大切な役割を担ってきているのでしょう。


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でも、なぜそんな顔が描かれてる??
と、ちょっと笑っちゃいました。(ごめんなさい…)


それとそれと!

号令に合わせた隊員さんたちのめっちゃキビキビした動き。


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これには痺れました。
やっぱりかっこいいですねー



春の晴天の下で行われた避難、消防訓練。

こういう訓練をリアルに見ることができた私たちだからこそ、
改めて防災意識を強く持たなければと心を新たにしました。


消防署の皆様、
貴重な体験をさせていただきありがとうございました。

# by shinyanagi | 2021-04-07 16:54 | イベント | Comments(0)

華ちらしと海鮮ちらし

4月になりました。

と同時に、
高田城址公園の桜が一気に咲き誇り、
知り合いのSNSも桜の写真ばかり。

なので、
ひねくれ者の私は違う写真を。

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昨日、運転中に見つけたキクザキイチゲの花です。

いつも春一番に咲く花で、桜はそのあとから咲くので、
たしか開花のタイミングは少しずれる気がしたのですが、

今年の春はほぼ同時に咲いていて、
一気に春爛漫な空気に包まれております。

あの雪との戦いを思うと、
春のありがたさをまたしみじみと感じます。




さて、
以前おひな様の時にご好評いただいたちらし寿司が、
このたび定番メニューになりました。


入園入学のお祝い料理におすすめですよ。


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華ちらし

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2〜3人前1800円
4〜5人前3000円






海鮮ちらし

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2〜3人前 3000円
4〜5人前 5000円



オンラインからもご注文いただけます。

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どうぞよろしくお願いいたします!



# by shinyanagi | 2021-04-02 20:50 | 新柳のお料理 | Comments(0)