から揚げ

鶏のから揚げです。
おいしそうでしょ？





もう30年も勤め続けてる調理場のスタッフで、
Iさんという女性がいます。

人柄もとっても良くて明るくて、
会社のお母さん的存在です。

その彼女が揚げたから揚げです。

絶品です！

外側はカリカリ。
肉は中までし～～っかり味がしみこんでいて、冷めてもおいしいんです。
もちろん揚げたては最高ですよ。

通常は、仕出オードブルなどの一角に盛り込むので、
特に「から揚げ」というメニューは無いのですが、

特注でから揚げをオーダーするお得意様がいるほど、
知る人ぞ知る、
うちの人気メニューなのです。

から揚げに関しては、
彼女の右に出る者はいないです！


「Iさん。今日、から揚げ揚げたら私のこと呼んで。
写真撮ってブログの記事にするから。」
って言うと、
「ブログって何ですか？」

さらに、
「私のから揚げなんて、そんな偉そうに人様にお見せできるもんじゃないですよ。」
と、謙虚です。

家庭のお母さんの味ですよ。

割烹ですが、
そんなお料理もお出ししてるんです。