みょうが採れました!
2010年 09月 20日
仕事の合間に、
山菜採りが得意な女性陣3名が、みょうがを採りに行ってくれました。
ほんの1時間くらいの間に、ほらこんなに!
さすがです。
お店からほど近い沢を上っていくと、
今たくさん出ているエリアがあるのだそうです。
もう花が咲いてるのもあったりして、
採るには少し遅すぎるくらいらしいです。
さあ、きれいに洗って。。。
身がぎゅっと硬く締まっていておいしそうですね。
薬味としてはもちろんのこと、
甘酢漬けにしたり、お汁の具になったり、天ぷらにしたり。
いろいろ使えますね。
さっそく今晩のお客様の会席料理に登場してますよ。
こちらはお刺身のつまとして。
こちらは天ぷらです。
採りたて新鮮みょうが。
お料理の名脇役ですよ。
山菜採りが得意な女性陣3名が、みょうがを採りに行ってくれました。
ほんの1時間くらいの間に、ほらこんなに!
さすがです。
お店からほど近い沢を上っていくと、
今たくさん出ているエリアがあるのだそうです。
もう花が咲いてるのもあったりして、
採るには少し遅すぎるくらいらしいです。
さあ、きれいに洗って。。。
身がぎゅっと硬く締まっていておいしそうですね。
薬味としてはもちろんのこと、
甘酢漬けにしたり、お汁の具になったり、天ぷらにしたり。
いろいろ使えますね。
さっそく今晩のお客様の会席料理に登場してますよ。
こちらはお刺身のつまとして。
こちらは天ぷらです。
採りたて新鮮みょうが。
お料理の名脇役ですよ。
by shinyanagi
| 2010-09-20 20:42