鶏ささ身ときゅうりの梅和え。

今日も冷たい雪が降ってます。

明日朝にかけて多いところでは30センチくらい積もるとか・・・なかなか順調に「はい！春ですよ！」とはならないですね。

そんなこと百も承知なんだけど、
春を間近にして真冬のような降り方をされると、
「もういい加減にしてよー」って文句言いたくなっちゃいますよ。



さて、今日のおいしいもの紹介。

これは鶏のささ身です。
冷たい氷水できゅっ！と引き締めて。

梅肉と合えます。既においしそうでしょ？
唾液出てきた人いますかー？

で、こちらも梅肉で和えたきゅうり。


ここに先ほどのささ身をこんもりと盛り付けて、

ワラビをあしらい、

胡麻をひねりながらふったら、
「鶏ささ身ときゅうりの梅和え」のできあがり。


会席膳の酢の物としてお出ししている口変わりの一皿です。

鶏もきゅうりもさっぱりしていて、
梅の酸っぱさとよく合いますよ。

お酒のおつまみにも絶対いいと思います！

簡単に作れるので、
皆様のお宅でもぜひ試してみてくださいね。

食卓にあともう1品欲しいときなんかもいいかもしれないですよ。