わらびのアク抜き、その後。

先日、わらびのアク抜き実況をしましたが、
その続きです。

先日のブログでは、
ワラ灰で覆って熱湯をかけ、新聞紙で覆ったところまで書きましたが、


そのまま一晩置いたらこんなになりました。
濃い緑色の液体が新聞紙の上に出てきてましたよ。

これがアクなんですねー

アクがしっかりと出切った様子です。水がどす黒いです。



ということでアク抜き完了！きれいに洗って保管します。これでいつでもすぐに使えます。

いいわらびですよ！

お料理にじゃんじゃん使わせていただきまーす。

これから新柳でお食事される皆様、
どうぞお楽しみに！！





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