「わらびのガリ和え」作ってみました。

２週間ほど前、
わらびのあく抜きのことを書いたとき、

時々ブログにコメントをくれるゆきさんという方から、
とても嬉しいコメントをいただきました。

以下、ゆきさんのコメントの一部です。

「わらびでおすすめの一品があります。

お寿司についてくるガリありますよね。

あのガリを適当に切って、わらびと和えます。

はい、出来上がり！

簡単すぎでしょ～。知ってました？」

ゆきさんありがとうございます！
もちろん知りませんでした。

そしてたしかに簡単なので、
実際に試してみたいって思ってました。


ということで、本日実行しましたよ。

わらび

ガリ

ガリを刻んでるところ。実は私でなく板前さんにやってもらってます・・・
（ほら、私はブログ用に写真撮らないと・・・）

わらび、刻んだガリ、そしてきゅうりの塩もみを投入。
きゅうりは板前さんのアレンジです。

きゅうりのグリーンがアクセントになり、
色取りのきれいな一品になるからとのこと。

なるほどね～、さすがです！

さあ、それらを和えたら完成です。涼しげで色合いのキレイなわらびのガリ和えのできあがり！

さてさてさっそく試食です。

すごくさっぱりしてる！爽やかです。

ガリの甘酸っぱさとわらびのシンプルな味わいが絶対あってる。
きゅうりもなかなかの引き立て役になってますよ。

ゆきさん、
こんな感じに出来上がりましたが、どうですか？

そうそう、
彼女のコメントにはこうも書いてあったんでした。

「少し時間を置くとまた美味しいです。」

しまった！
あまりにおいしいので、時間を置かずに全部食べてしまったんですよ。

ま、いいか。すぐ食べてもかなりおいしかったので。

それにしてもこれは本当に簡単&おいしいレシピですね。
なので、皆様もどうぞどうぞ作ってみてくださいね。


ゆきさん、ありがとうございました。
これからも何かおいしいレシピがあったらご伝授くださいませ！



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