ミョウガの茎のお味噌汁。

この植物は何でしょうか？ミョウガの葉（若芽）なんですって。

普通ミョウガといったらこれですよね。
８～９月になると出回ってくる、これはミョウガの花穂の部分なんだそうです。

今は、
まだ花が咲く前の茎葉の時期なんですね。

で、その茎も食べれるんだそうです。

今日は味噌汁に入れてもらって食べました。

茎を薄い輪切りにして味噌汁に浮かべただけです。
あ～まさにミョウガの香りですよ！

若い茎だってちゃーんとミョウガの風味を持ってるんですね。
当たり前といえば当たり前ですが・・・


こんなふうに生い茂ってますよ。

でも茎は食べるけど葉は捨てちゃうんだそうです。

なんかもったいないな・・・
と思ってネットで調べるとこんな写真を見つけましたよ。

ミョウガの葉でおにぎりを包むんだそうです。

素朴でいいですね！

おまけに、
殺菌効果が期待できたり、ミョウガの香りを楽しめる。
って書いてありました。

キレイな緑色のしっかりした葉っぱなので、
ホントもったいないな～と思ったんです。

だから、
こんな活用の仕方があることを知ってちょっと嬉しくなりました。