とれたて新鮮キノコと秋ナス。

今日もとれたてのおいしいものが相次いで届きました。

キノコに、いただいたときに聞くの忘れてしまったので、
なんという名前のキノコかわかりませんが・・・

秋ナスです！身がしっかりと固くて、ツヤがあっておいしそうですよ。

どちらも、今朝とれたばかりのものだそうです！

こうやって取れたての野菜やキノコを「おいしいから食べて！」と届けてくれる方たちの、
そのお気持ち。

それを考えるととてもありがたくて幸せな気持ちになります。


なので、ありがたーく感謝して、
スタッフみんなのお昼ご飯でいただくことにしましたよ。


・・・ということでこちら！

秋ナスときのこのお味噌汁。油揚げ、豆腐、ナス、そしてキノコがたーっぷり入った味噌汁ができました。

キノコの歯ごたえ、めちゃめちゃしゃきしゃきしてます。


もうひとつは、秋ナスの素揚げ、生姜添え。一口食べて「やっぱりな！」って思いました。

ナスと油はやっぱり相性がいいんですよ。
素揚げってナスの食べ方ナンバーワンだと思います。


とれたて新鮮素材のおいしいランチ。
最高に贅沢なごちそうでした！



今日の上越タイムスに、
先日紹介した川上笑学館さんの「マコモダケづくし定食」載ってましたよ。
　　　




☆★今日見つけたいい言葉★☆

私が親からもらった最大の財産は「我慢できなくなったら逃げてよい」という教え。
日本では恐らく「逃げてはいけない」と言われるだろう。
優しさも愛情も情けも根性も、健康に生きてこそ持てるもの。　　　（宋文洲）