タラの芽と菜の花とかぶフライ

今、外は猛吹雪です。

今日は啓蟄だというのに、真冬に逆戻り・・・寒いです。

でも店内には一足早い春がやってきましたよ。


わかりますか？
春の山菜、タラの芽ですよ。


菜の花とのコラボ。


春の寄せ植えです！

このタラの芽は、毎年この頃になると届けてくれるお客様がいて、
今年もまた届けてくださいました。

自宅の暖かいところで水にさして、ある程度大きくなってから持ってきてくれるんです。

それをこんなふうに店内で飾らせてもらってるんですよ。

この一足早い春の寄せ植え。
ご来店されるお客様たちの目を楽しませてくれるんですよね。

結構皆さん「あ！タラの芽！」って目を留めてくださいます。

だからこの週末も、きっと大勢のお客様に春を感じていただけるはず。
今から、お客様たちの反応が楽しみです。


さて、
今日、調理場ではこんなお料理を作ってみたってことで、差し入れが届きましたよ。

これ、かぶのフライだそうです。

上に乗っかってるのは、かぶの葉っぱを油炒めして、みそと砂糖で味付けしたもの。

かぶのフライなんて初体験でしたが、
柔らかくとろけるかんじが新食感でおいしい！

上の葉っぱもご飯がほしくなる絶妙な味付けだったし、
なかなかのできでしたよ。


本日のオードブルコースでも出させてもらったようですが、
皆さんおいしく召し上がっていただけたかな～

ご家庭でもお試しいただけたら嬉しいです！