オータムポエムが届きました。

オータムポエムが届きましたよ。


菜の花みたいで、春を感じさせてくれます。


でも、オータムポエムって冬野菜なんですよね。
今月くらいで旬の時期は終わりになってしまうんです。

柔らかくてクセがなくて、でも甘みがあってすごくおいしいんですよね！


そのオータムポエム、「上越野菜」の一つだって知ってましたか？


上越市が「特定野菜」として認定しているんだそうです。


ここに書いてある通り、
オータムポエムってアスパラ菜ともいうんですよね。

そして、
色々な料理方法があると思いますが、
シンプルなおひたしが、素材本来のおいしさを味わえる一押しの食べ方かなー


新潟県のホームページにこんなのが載ってたので拝借してきました。

1分～1分半、さっとゆでるだけ。
簡単＆おいしいから最高ですね、おひたし。



さてさて、今朝採れたばかり、産地直送でオータムポエムを届けてくれたのはこの方。
佐藤さんです。

佐藤さん、元々は大阪の都会育ちの方なんですよ。
でも、今はここ牧に根を下ろし、農業に力を注いでいます。

ホントえらい！

その佐藤さんの右側に何枚か写真が貼ってあるのわかります？
そのうちの1枚がこれなんですが、、、


実はこのかわいい姉弟、佐藤さんのお子さんたちなんです。

以前、えちご上越農協さんの広報誌の表紙に2人が載っていて、
あまりにもかわいらしいので、女将が切り取って貼っておいたんです。

こんなかわいいお子さんたちにも恵まれ、仕事をがんばる佐藤パパ。
私が素晴らしいな～と思う牧でがんばる若者の一人ですよ。


それにしても、オータムポエム、
食べずに飾っておきたくなるくらいきれいです。