今日の初物はタケノコ（孟宗竹）

今年初めての孟宗竹！

お客様からいただきました。

この太さ！すっごく重いですよ。



さあ、
さっそく茹で開始。

ひたひたのお水に。


米ぬかでアク抜き。


グツグツグツ



煮物になりました。


豚汁の具にも。



柔らかくておいしい！

初物の味わいって何とも言えません。
格別ですよ。



さてさて、
今日も店内はご宴会、ご入浴のお客様でとても賑やかでした。
ゴールデンウィークらしい1日でしたよ。

でも、
このにぎやかさも明日までだと思います。

そしてまた平常モードに戻ります。

連休中は私なりに気を張ってる（つもり？）なので、
平常に戻ってほっと一息なのですが。

でもこの賑やかさが終わっちゃうのかと思うと、
なんかやっぱりちょっと寂しいです。