揚げたて揚げ物いろいろ。

調理場からジュージューって音がしてると、
心魅かれてついついのぞきに行ってしまいます。

ここを。

フライヤーです。

大きいんですよ。
油がなみなみと入ってます。


かき揚げを作ってました。



まかないのそうめんが。。。

かき揚げ添えのリッチなお昼ごはんになりましたよ。

サクサクです。
揚げたて最高！


かと思えば、、、

しし唐の素揚げ。
きれいな色だわ～♪


ナスも一緒に色鮮やかな素揚げができました。

おいしそうでしょ！



せっかくだから過去に撮った揚げ物の写真を探してみました。

春の山菜シーズンの頃の写真。

ウドの天ぷら。


フキノトウの天ぷら。

懐かしい！
食べたくなってきた。



こちらは「おこげ」を揚げてるところ。


「おこげのあんかけ」という一品料理に。
さくさくのおこげに、とろっとしたあんが絡んで絶妙なおいしさです！


これは新年の頃の写真。

お餅を揚げてます。


揚げ餅できあがり。

お餅がたくさんある季節には、こうやって揚げてお茶の時にみんなでいただきます。
砂糖しょうゆにつけて食べるの、おいしくて懐かしくて大好きです。


そして忘れちゃいけない。
うちの一押し揚げもの！

鶏のから揚げです。

残念ながら揚げているところの写真は見つからなかったんですが、
もちろんこのフライヤーで揚げてるんですよ。

外側はからっとカリカリ、
中はやわらかジューシーな自慢のから揚げなんです。


ということで、いろいろ載せてみましたが、

やっぱり、
大量の油の海で泳がせながら揚げるから、
パリッとした最高の仕上がりになるんですよね。

ま、カロリーは気になりますが、、、
揚げ物って魅かれちゃいますよねー！

なんかビール飲みたくなってきました。

が、もうしばらくお仕事なんで我慢我慢。