なめこ栽培中。

切り株の脇から顔出してるのは、


「なめこ」なんです。


つやつやぬめぬめな感じわかります？
めちゃめちゃおいしそうじゃないですか！？


ここはお店の裏手の川沿いエリア。

でも私たちの所有物ではなく、
落田青壮年会のみなさんが栽培しているなめこなんです。

といっても、
菌を植え付けただけで、そのあとは放ったらかしでいいみたいです。



が、たまに見ないと、、、
これは完全に開き過ぎ！



出てくる場所によって生長のペースも全然違います。


これなんてホントちっちゃい！

みんな順々に大きくなっていくんですね。


さて、メンバーのみなさん、
この前収穫して、なめこ汁パーティーやったようですよ。

そしてこちらにもおすそ分けをいただいちゃいました。

なので、調理場にてさっそくなめこ汁作り。


よく売ってるナメコより一回りも二回りも大きいので、歯ごたえしっかりです。
きのこの風味もとても強く、スーパーで買うのと全然違う！

おいしいおいしいなめこ汁、いただくことができました。




なめこ汁然りですが、
あったかい味噌汁が嬉しい季節になりました。

うちの定番汁のひとつ。
「海老汁」も寒さと共に好評度アップしておりますよ。