カマスのお料理もう一品

さてさて、

今日もカマスです。

昨日調理場で仕込んでいたのはこの料理。

カラフルでしょ？

まずはカマスを輪切りにして、

衣を付けてから揚げに。

からっと揚がりましたー！

もうこれだけでも絶対おいしいですよね。

でも、このあとさらにオーブンで蒸して骨まで軟らかくして。

それから玉ねぎとパプリカをたっぷり乗せ、七味を振りました。

そこへ南蛮酢をじゃっ！と。

そうです。

南蛮漬けです。

はい！

そして一晩おいたらこんなにシミシミ～

美味しくて見た目も楽しいカマスの南蛮漬け。

できあがりましたよ。

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