新潟ランチとご当地レトルトカレー
2018年 03月 23日
新潟市の万代島ビル。
朱鷺メッセのあるところです。(新潟の人しかわからないか・・・）
先日、仕事でこちらまで出かけてきたのですが、
やっぱり新潟市まで行くとご飯を食べるお店もたくさんあるので、
ランチタイムがとても楽しみだったりします。
で、今回連れて行ってもらったのは。
釜めしでした！
「五頭の山茂登」さんというお店。
注文を受けてから炊き込むので３０分お待ちいただきます。
とのことで。
３０分待ちました。
舞茸釜めし。
主役の舞茸たっぷり！
シャキシャキで香り高くて、ほんとおいしかったです。
しかし、
何より最高だったのは、こそげながら茶碗によそって食べたおこげでした。
ちなみに、
先月新潟市に行った時食べたのは、
親子丼。
鶏肉が焼き鳥みたく炭火焼きにしてあって、こんがりスモーキー！
トロトロ卵との相性抜群で、
「親子丼ってこんなにおいしかったっけ！？」的感動の味わいでした。
「親子亭 しまや」さんというお店でしたよ。
今回は、
パン屋さんにも連れてってもらいました。
シスコザベーカリーさん。
外観からして、超私好み！
いろいろ美味しそうで、
一人暮らしだというのに、こんなに買ってしまいました。
と、
美味しいものの話ばかりで。
ほんとに仕事に行ったの？
って感じですよね。
実は、
たま～にブログにも書いていたかと思うのですが、
ご当地レトルトカレー開発に挑戦しているんです。
昨年の夏頃に「やってみよう！」と思い立ち、
何もないところから始めたカレー開発。
地元、牧商工会さんに紹介してもらった、
中小企業庁の新潟県よろず支援拠点というのが先ほどの万代島ビルにあって、
そこのフードコーディネーターの先生に相談に乗ってもらっているんです。
で、今回も先生のところに行ってきたというわけなんです。
しかし、当初はあまり深く考えずに見切り発車的に始めてしまったので、
やり始めて早々に「そんなに簡単じゃなかった」と気づき、
私大変なこと始めてしまった。。。と後悔の念が・・・
でも既に何人もの人に「カレー作る」って宣言してたし、相談に乗ってもらってたし、
もう後には引けない状態で。
ま、そのおかげで、逃げず諦めずで続けてこれたのですが。
今回、やっと専門の工場で試作品をレトルトパウチしてもらうまでに至りました。
しかし道のりはまだまだ遠い。
完成までのスケジュールをしっかりイメージしながら、これからも前進あるのみです。
ところで、
今までカレーのことはあまりブログに書いてこなかったけれど、
これからは時々経過報告させてもらおうかな～と思っています。
そうすることによって読者の方から情報やアドバイスをもらえるかもしれないですもんね。
な～んて期待しつつ。
結局最後まで食べ物の話でしたね。
by shinyanagi
| 2018-03-23 01:48
| カレーのこと
