上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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お肉の花


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いきなりドカンと画面いっぱいのお肉!

ちょっとインパクトあり過ぎでしたね。
失礼しました。



でも、
すごく美しいでしょう?

このお肉の花をまずお見せしたかったんですよ。





今月から新しく新柳に来てくれている板前さんが素晴らしくて、
いろいろ素敵なお料理を作ってくれるんですが、

昨夜はこの豚しゃぶの盛り付けに、
目と心を完全に奪われてしまいました!

で、ブログに載せたくなったというわけです。





先日はこんなお造りも。

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片隅に飾られているのは、
秋の落ち葉に見立てた桂むきの大根です。

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すごい、すごい!こんなの見たことない!
と興奮する私に、

「いやいや、まだまだこれからだよ。」と笑います。


ということで、

これからも、
目にも美しいお料理の写真をお見せしていけそうですよ。

どうぞお楽しみに。









今朝は空気が澄んでいて山々がくっきりと見えました。

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妙高山も少ーしだけ白くなっていますが、
となりの火打山は真っ白です。

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冬が始まりますね。。。








by shinyanagi | 2018-11-18 22:04 | 新柳のお料理 | Comments(0)