梅雨明け、ズイキ、掲載などなど

長雨が終わって、本日ようやく新潟も梅雨が明けました。
こんなに毎日毎日雨ばかりだとやっぱり気持ちが盛り下がるというか、ジメジメしていて鬱陶しくて、あ～もう！ってなってました。
だから待ってました。夏！


梅雨明け初日。今朝の飯田川。


飯田川はお店の裏を流れている川です。
昨日は災害の恐れありくらいの雨の降り方で、この川も泥水色の濁流がゴーゴーと流れていましたが、
今朝はもうこんなに穏やかできれいな水の色。
たった半日でこんなにも変わってしまうとは、改めて自然って不思議。その偉大さに感動してしまいます。



さて、今日はズイキをいただきました。

すっごく立派な！





早速皮むきしてもらってまーす。






スーッと皮をむく、この鮮やかな包丁さばき。



彼女はこういうの、事も無げにやっちゃうんですよね。
農家に嫁いで、こういうこともずっとやってきたからなんでしょう。そんな背景も含めて敬意を感じました。









もう一つ。
にいがた産業創造機構（NICO）さんの「NICO press」に、糀六華カレーを掲載していただきました。
「メイドイン新潟`sコレクション」というコーナーです。







NICOさんにはよろず支援拠点という制度があって、私はカレーを作ろと決めたときから、実はこのよろずでお世話になっています。


相談員の一人である、管理栄養士でフードコーディネーターの本間先生に、ずっとずっと相談しながらカレーを完成させましたし、
今も販路やPRのことなど、何かあればすぐ相談させてもらっています。
本当に頼りになる大切な存在。
今回も先生の推薦でここに載せてもらったんです。
本間先生。いつもありがとうございます。感謝しています。