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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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カテゴリ:春の風景( 51 )

ウドとタケノコ

久しぶりのブログです。

特に理由はなくて、
数日書かないでいるとどんどん億劫になって延ばし延ばしに・・・
の結果です。

いけない、いけない!

初心に戻って毎日少しだけでも書きたいです。


さて、
山菜シーズン真っ盛り。

今日はウドをこんなにいただきましたよ!

ウドとタケノコ_d0182179_19414344.jpg


いつもブログに登場の星野さんからです。
ウドとタケノコ_d0182179_19513072.jpg


星野さんの採ってきてくれるウドはアクがなくて最高においしいんです!

昔はうちのお店のバスの運転手さんをやってくれてたんですよ。

やさしくて穏やかで本当に大好き。
亡くなった父と同級生ですが、まだまだずーーと長生きしてほしいです。

その星野さんいわく、
ウドとタケノコ_d0182179_20161278.jpg

ウドの根元のこの赤い部分。

これ、酢の物にするとおいしいんだそうです!

へ~!
ウドの酢の物って食べたことないかも。
どんなだろう??

明日、調理場の人にお願いして酢の物作ってもらおうかな。


そうそう、さっき別の方から今度はこれをいただきました。
ウドとタケノコ_d0182179_20181542.jpg

ご自宅の裏庭で採れた孟宗竹。
タケノコです!

大きくてずっしりと重いです。

これまたおいしそう!

採れたての旬の山菜に囲まれるしあわせ。

今の季節ってこれだから大好きです。
by shinyanagi | 2015-05-01 20:28 | 春の風景 | Comments(0)

妙高山のはね馬

朝は晴れていたのですが、昼頃から雨が降り出し、
満開を迎えた桜はこの雨でだいぶ散っちゃうのかな~と思います。

みごとな高田公園の桜は毎年の楽しみですが、
今年もそろそろ終わりの時期になってしまいました。

そう思うとやっぱり寂しいもんですね。


さて、今日はすっかり雨模様になってしまいましたが、
昨日はよーく晴れてお花見には最高な1日になりました。

高田公園の人出すごかったでしょうね。
恐ろしいので近寄りませんでした。


そして、昨日は妙高もいい眺めでしたよ~
妙高山のはね馬_d0182179_15103779.jpg


雪解けとともに姿を現す「はね馬」もはっきりと目にすることができました。

この写真撮った時、肉眼でははっきり見えたんだけど、
写真になってみるとまったくわかりませんね。


なので、かなり引き伸ばしてみました。
妙高山のはね馬_d0182179_1530505.jpg

ちょうど山肌のど真ん中。
横向きの馬が前足を元気に跳ね上げている形に雪が解けているのわかりますか?

これが春の風物詩「妙高のはね馬」です。

毎年このはね馬を見るのも季節の楽しみの一つなんですよね。

ということで、気づけばもう4月も半ば。
「年が明けたと思ったらあっという間にもうこんなに時間が経っちゃった!」
みたいに思うのは毎年のこと。

無駄に時間を過ごさず、
ちゃんと目標をもってそれに向かって行動したいものです。





さてさて、
本日の揚げ物も「春」の味でしたよ。
妙高山のはね馬_d0182179_163328.jpg

フキノトウの湯葉巻き揚げです。

フキノトウの緑色が鮮やかで目でも楽しんでいただける春の味になりました。





さあ、今日はうちのお店のお花見会(と称した飲み会)です。

しっかり楽しんできたいと思います!
by shinyanagi | 2015-04-13 17:06 | 春の風景 | Comments(0)

雨の夜桜

高田公園の桜。
いよいよ満開です。

でもせっかくの週末、昨日も今日も雨降りで寒いし、
ちょっとお花見するには辛いお天気になっちゃいました。

明日の日曜日は晴れるみたいなので、
今年一番のお花見デーになるかな。


さて、私も昨夜、夜桜を観に行ってきましたよ。

あいにくの雨で傘さしながら写したので、
苦労したわりにはあまりきれいに撮れなかったんですが。

以下、昨日撮ってきた写真です。


大好きなさくらロード!
雨の夜桜_d0182179_16424574.jpg


雨の夜桜_d0182179_1643338.jpg


ライトアップされた桜の美しさには毎年感動を覚えます。
雨の夜桜_d0182179_16432750.jpg


雨の夜桜_d0182179_16434766.jpg


高田城。
雨の夜桜_d0182179_16453053.jpg


雨の夜桜_d0182179_16461420.jpg


お堀の水面に映る桜もまた風情があって最高にいいんですが、
これだとお花じゃなくライトが映ってるだけでしたね・・・
雨の夜桜_d0182179_16463233.jpg
またリベンジ撮影せねば!



ともあれ、
雨や寒さも吹き飛ばしちゃうくらいきれいな満開の夜桜でした。
雨の夜桜_d0182179_16473585.jpg



でも、
晴れた日にもう1回は来ようと思ってます!
by shinyanagi | 2015-04-11 20:29 | 春の風景 | Comments(0)
昨日、お客様のところに行った帰り道。

今年初めてのこの子に会えました!
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_15593646.jpg

雪がとけるとまず最初に出会える野の花。
カタクリです。


あっちにもこっちにも。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_161813.jpg


可愛らしい花を咲かせていました。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_16102334.jpg


近くにはキクザキイチゲの花も!
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_16133282.jpg

カタクリとキクザキイチゲ。
2つの花の競演で、この一面がとても華やかでした。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_1603795.jpg



そして、
このカタクリは食べれるんですよね。

時同じくして、
お客様がたくさん採って持ってきてくださったので、
調理場でおひたしを作りましたよ。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_1611112.jpg

茎の白と葉っぱの緑。
コントラストがきれいです。



今日の折詰料理。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_1612429.jpg


カレイのあんかけの上にあしらわれているのが、カタクリのおひたしです。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_16125720.jpg

ちょこっと春の味!

といっても実際は味も匂いもないので、目で楽しむ春の味といったところでしょうか。


母親も食卓に並べてました。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_16114130.jpg
これは酢味噌和え。

でもあまり食べ過ぎるとお腹こわすって言われてるんですよね。

やっぱりちょこっとだけ食べる方が身体にもやさしいし、
春を楽しむという風情も感じられていいですね。



さて、その母の食卓にはこんなものも並んでいました。
春の訪れを告げるカタクリの花。_d0182179_16142899.jpg

これなーんだ?

次回ブログに続く。
by shinyanagi | 2015-04-05 18:23 | 春の風景 | Comments(0)

タヌキと遭遇。

昨日の桜のつぼみ。

今日開花しました!
タヌキと遭遇。_d0182179_18145318.jpg

きれいでしょー!

室内で開花させると花の色が白くなっちゃうんだけど、
これはみごとピンク色の花が咲きました。

白もきれいだけど、やっぱり桜はこの色でなくっちゃですね。

ちなみに昨日はこうだったんですよ。
タヌキと遭遇。_d0182179_200199.jpg





さてさて、
今日の配達中のこと。


こんな道のりを気持ちよーく走っていると。
タヌキと遭遇。_d0182179_19384835.jpg


前方左側に。。。

タヌキだ!
タヌキと遭遇。_d0182179_19415774.jpg



ここ数年、運転中にこんなふうにタヌキと遭遇することが本当に増えました。
よっぽど山の中に食べるものがないんでしょうね。

だからタヌキ自体は珍しくもなんともないのですが。

でも車を見れば一目散に逃げていくのが普通です。


なのに、今日のタヌキちょっと変。

この態勢のままじーーっとして動かないんです。
タヌキと遭遇。_d0182179_19571285.jpg


私の車が真横を通り過ぎる時もとにかく微動だにしない!

どうしちゃったんだろう??

お腹空かして弱ってるのか。
ぽかぽか暖かいから気持ちよく日なたぼっこしてるのか。
何かをじーーっと見てるのか。

もしかして、
人間や車に慣れっこになっちゃってまったく動じてないとか?

じっとしていてくれたおかげで、
車から降りて焦点合わせてしっかりと写真を撮ることはできたけど・・・


ちょっと心配。

具合悪くないといいな。
とそんなことを思いながらその場を去ったのでした。






おまけ。
今日もフキノトウ大量収穫です。(by社長)
タヌキと遭遇。_d0182179_20365481.jpg

by shinyanagi | 2015-03-22 20:46 | 春の風景 | Comments(0)

春ですね~

俄然春めいてきましたね♪

今日嬉しいことがありました。

ブログをずっと見てくださっているという方がお店に来られて、
「最初の頃に比べて写真よくなりましたね。」って言ってもらっちゃいました!

やった!

ブログのために写真を撮り始めてだいたい5年くらいかな。
今まで撮ってきた枚数はもう軽く1万枚は超えてると思います。

それだけ撮ってるんだから少しは上達してないと恥ずかし過ぎますね。

でも、スマホに換えてから画像加工がいろいろできるので、
そのおかげってのも大きいです。


その方に「2月頃ブログに載せてた妙高の写真ってどこから撮りましたか?」
と聞かれたんですが。

え?どの写真だろう?あの写真かな?
って思った写真をお見せしたらやっぱりそうでした。

何人かの方からその写真褒められたので。

では、前にもブログに載せたけどもう一度。
春ですね~_d0182179_1435640.jpg

これ清里の上深沢と上田島の間あたりの道路上から。

場所をお教えしました。

今は田んぼの雪もすっかり消えてなくなったので、
また印象が全然違うと思いますけど。


その代わり、
妙高・火打をバックに北陸新幹線が通るすごくいい撮影場所を教えてもらえましたよ。

今度チャンスを狙って撮りに行ってみたいと思います。


このブログも読んでいただいてるかな?

今日はありがとうございました!

 

さて話変わって、
こちらは日差しがよく入る新館の出窓に置いている桜。
春ですね~_d0182179_160571.jpg
つぼみが柔らかく赤くなってきてます。

明日あたり開花するかな。と楽しみにしているところ。

こちらは一足先に室内の暖かいところに置いておいた桜。
春ですね~_d0182179_1623096.jpg

こっちはもう満開。
というか散り始めています。


春っぽい写真をもう1枚。
春ですね~_d0182179_16341296.jpg
雪解けとともに、お店の裏は今フキノトウが全盛期!

ほんと春ですね~


とはいえ、
雪捨て場だったところはまだこんなに残ってます。
春ですね~_d0182179_16344899.jpg

これでもかなり消えたんですけどね。
by shinyanagi | 2015-03-21 19:49 | 春の風景 | Comments(0)

フキノトウ見つけた。

雪融けがどんどん進んでいます。

冬の間の駐車場除雪。
雪は除雪重機でお店の裏の川の方に捨てているんですが、

その川までの雪を捨てる道がこんな風になってます。
フキノトウ見つけた。_d0182179_16521324.jpg


歩いて行ってみます。
フキノトウ見つけた。_d0182179_18184588.jpg
これが先端。
川に突き出す形になっています。

その川はだいぶ下の方を流れているので、
ここから川までは建物3階分くらいはあるんじゃないかな?


高いところは怖い人なので、先端まで行けずに途中の脇から撮った写真。
フキノトウ見つけた。_d0182179_18191123.jpg

雪が汚いので川と同化しちゃってわかりずらいですかね。


これがその川、飯田川です。
フキノトウ見つけた。_d0182179_18193921.jpg


このあたりは毎年フキノトウが出る場所なんですよね。

段々雪もとけて日差しも春っぽくなってきたし、そろそろフキノトウ顔出してないかな~
なんて足もとをきょろきょろしながら歩いていたら、、、

フキノトウ見つけた。_d0182179_18213595.jpg

見つけました!

写真上わかりにくいので、ちょっと拡大したんですが、
実際はまだまだ小っちゃくて、足もと見てなかったら絶対見逃してました。

まさに春の到来!
それを感じる瞬間って本当に幸せです。



そしたら、
その日の午後、お客様が持ってきてくださった新聞包み。

開けてみると・・・

わ!
フキノトウ見つけた。_d0182179_18232066.jpg

フキノトウたくさん!

もうこんなに出てるところあるんですね!!


きれいですね~
フキノトウ見つけた。_d0182179_18234386.jpg
うっとりします。


ではでは、さっそく天ぷらに!
フキノトウ見つけた。_d0182179_1911183.jpg


今年初!
フキノトウ見つけた。_d0182179_1825357.jpg

揚げたてを手づかみでさっそくいただきまーす!

1年ぶりの旬のフキノトウ。
独特の苦みと香りは春の味です。

ほんと最高においしかったです。
by shinyanagi | 2015-03-04 19:22 | 春の風景 | Comments(0)

妙高山の跳ね馬。

最近は本当に暖かくなりましたね。

でも春霞で、妙高山の雄姿もぼんやりとしか見ることができない今日この頃です。

ただ、朝の出勤の頃はまだ空気が澄んでいるのでよーく見えるんですよ。
妙高山の跳ね馬。_d0182179_121737.jpg


そしてこの季節、
妙高山を眺めるのにはまた格別な楽しみがあるんです。


これが1か月ほど前の妙高山。
妙高山の跳ね馬。_d0182179_1246923.jpg
雪解けが進むにつれ、あるものが浮かび上がってきます。


でもまだ完全じゃないです。

これが今日。
妙高山の跳ね馬。_d0182179_1215453.jpg


ここにはっきりと浮かび上がってます。
妙高山の跳ね馬。_d0182179_1233444.jpg


もうちょっとアップにしてみますよ。
妙高山の跳ね馬。_d0182179_1221788.jpg


馬の形、わかりますか?
妙高山の跳ね馬。_d0182179_1351416.jpg
左を向いて両前足を跳ね上げてる馬の形です。


これです。
妙高山の跳ね馬。_d0182179_12234630.jpg
これが地元の春の風物詩「妙高山の跳ね馬」です。

春になって、雪が融けていくとこの跳ね馬が山の中腹にくっきりと姿を現すんです。

これこそまさに春の景色!
眺めてるだけで嬉しくなります。


。。。と毎年ブログに書いてますが、また今年も書いてしまいましたね。

でもやっぱり外せない心躍ってしまう春の景色なんですよね。
by shinyanagi | 2014-04-24 22:20 | 春の風景 | Comments(0)
春の日差しが暖かい、のどかな日曜日でした。

山あいの道を気持ちよーく運転中、
花が咲いてるのを見つけて、ちょっと停車。

写真を撮ってきましたよ。

斜面の一角に白いお花が点々と。
春の野の花と春のごはん。_d0182179_15341249.jpg


近付いてみると、
春の野の花と春のごはん。_d0182179_15343182.jpg


この前もブログに写真を載せた「キクザキイチリンソウ(キクザキイチゲ)」でした。
春の野の花と春のごはん。_d0182179_1535016.jpg
日当たり良好で、花も嬉しそうかな。


別の場所では、、、
カタクリの花発見!
春の野の花と春のごはん。_d0182179_15351784.jpg


たくさん咲いてる!
春の野の花と春のごはん。_d0182179_15353625.jpg


きれいな紫色です。
春の野の花と春のごはん。_d0182179_15491089.jpg

このカタクリの花の咲き方っておもしろいです。

なんか両手で顔を覆ってるようで、
日差しがまぶしいみたいに見えますよね。



こうやって、かわいらしい春の花たちに出会えると、
他にももっと咲いてないかな~ってワクワクしながら運転するので、
仕事なのに楽しいドライブみたいになってしまいました。



さて、今日は春のごはんを炊きましたよ。
春の野の花と春のごはん。_d0182179_1536628.jpg


あさりご飯です。
春の野の花と春のごはん。_d0182179_1536204.jpg
あさりの他に、タケノコとヒジキ入り。


あ、おこげ発見。
春の野の花と春のごはん。_d0182179_15363748.jpg
おいしそー!

・・・なーんて、ずっとご飯のそばに張り付いてたら、
「味見する?」って、炊きたてのあさりご飯よそってもらっちゃいました。

こうやってちょこっと食べるつまみ食い的なのが、またいいんですよね。
最高の春の味でした。
by shinyanagi | 2014-04-13 21:20 | 春の風景 | Comments(0)

春一番の野の花

まだ雪が残る春の野山へと行ってきました。
春一番の野の花_d0182179_19214773.jpg


川上笑学館の太田さんがお店に来られたので、
「春のお花が咲いてるとこないですか?」って聞いたら、

「あるよ。」って連れて行ってもらいました。
春一番の野の花_d0182179_19114466.jpg
太田さんの車についてくと、


あ!あった!
春一番の野の花_d0182179_19135446.jpg


ある!
春一番の野の花_d0182179_19141322.jpg


ある!
春一番の野の花_d0182179_1915075.jpg


このへんの野山で春一番早く咲く花なのかな?

キクザキイチリンソウという名前の花だそうです。
春一番の野の花_d0182179_19153786.jpg

空色の花だったり、

春一番の野の花_d0182179_19164317.jpg

薄紫色だったり。

春の日差しを浴びて、なんだか嬉しそうに咲いてました。
春一番の野の花_d0182179_19171294.jpg


近くにはヨモギも出ていて、
春一番の野の花_d0182179_19181261.jpg

太田さんは、
「天ぷらにしようかなー」とか言いながらヨモギの葉、摘んでましたよ。


足元の花ばかり見てたけど、
顔上げたら、近くの山のその向こうに妙高山が見えました!
春一番の野の花_d0182179_1920174.jpg

ここはよく通るところだけど、
このあたりから妙高が臨めるって初めて知って、ちょっと感動です。

くっきりとは見えず、霞んでるとこがまた春っぽくていいですねー

お天気も良かったし、
気持ちのいい野の山散策ができましたよ。

帰り道、
田んぼに張られた水がキラキラしててきれいでした。
春一番の野の花_d0182179_1911951.jpg

by shinyanagi | 2014-03-31 23:59 | 春の風景 | Comments(0)