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新柳ブログ shinyanagi.exblog.jp

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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。

by shinyanagi

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カテゴリ：新柳のお料理( 202 )

梅がたくさん！

2015年06月30日

このたくさんの梅は従業員さんの友達の家の梅。今年は豊作だそうで、そちら...

トビウオのお刺身

2015年06月27日

市場から仕入れられてきたのは、トビウオです。つっぴん、つっ...

フキが採れました。

2015年06月25日

今日の調理場の風景。フキの皮をむいてるんです。たくさんある...

今年初スイカ！

2015年06月20日

新潟も昨日とうとう梅雨入り宣言がありまして、本格的な雨シーズンに入りま...

ドラゴンフルーツ

2015年06月16日

この変な形の食べ物。知ってますか？って・・・タイトルに...

2015年06月08日

今朝は調理場に鮎が来てました。「ハーブあゆ」という名前のブランドも...

新鮮シメサバ

2015年05月29日

今日の魚は、、、サバです。社長が新鮮なうちにシメサバを作る...

タケノコの天ぷらとタケノコ汁。

2015年05月28日

今が旬のタケノコです。スーッとまっすぐに伸びたこの形！すごく美...

ワラビのアク抜き完了

2015年05月08日

アク抜きのため、わら灰と新聞紙のふとんを掛けられたワラビたち。 ...

ワラビのアク抜き

2015年05月07日

まーっすぐに伸びた立派なワラビたち。すっごくきれいでうっとりしてし...

タケノコご飯でおにぎり。

2015年05月04日

おとといお客様からもらった地元採れのタケノコ。アク抜きも終...

ウドの炒め煮

2015年05月02日

料理長が何やら炒めてます。豚肉！いい香りしてきた～とのぞいて...

ホタテのパイ包み

2015年04月25日

おいしそうなホタテがゴロゴロ。今日は何を作るのかな？？ ...

コシアブラ

2015年04月23日

今年もお会いできました！コシアブラ。ビニール袋にいっぱいい...

小アジのお料理。

2015年04月22日

市場からやってきた魚たち。小アジです。キラキラしてて新鮮そ...

アサツキのかき揚げ

2015年04月20日

これ、なんだかわかります？アサツキなんです。今朝料理長のお...

コゴミです！

2015年04月17日

フキノトウはもう花開いてしまって終わりの時期になってますね。。。次...

フキノトウのつくだ煮。

2015年04月12日

お店の裏のフキノトウが花盛り！毎日収穫してても次から次へと出て...

春のご飯「たけのこごはん」。

2015年04月10日

今日のお昼前。調理場にて。板前さんが混ぜてるのはたけのこご...

昨春の山菜をおいしくいただく！

2015年03月18日

先日のこと。お客様のお宅のおばあちゃんから電話がありました。「山菜...

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