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新柳ブログ shinyanagi.exblog.jp

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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。

by shinyanagi

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カテゴリ：新柳のお料理( 202 )

栗ごはん炊きました！

2014年09月27日

今朝、嬉しいものが届きました。コシヒカリ。今年の新米です！...

今日の魚「シイラ」はなかなか個性的。

2014年09月19日

今朝、調理場に行くと、なんかすごいのが横たわってました。こ...

かぼちゃがゴロゴロ。

2014年09月07日

昨夜、ご宴会のお客様を家までお送りした時。車から降り際に、「う...

今日のブログはお料理写真満載です。

2014年09月05日

最近写真を撮るのはもっぱらこれ。 Instagram（インスタグラム...

地元の愛すべき郷土料理「おぼろ汁」

2014年09月01日

これは「おぼろ汁」。地元新潟県上越地域の、おぼろ豆腐を使った郷...

素材そのものの美しさ。

2014年08月30日

湯むきしたトマトミョウガの甘酢漬け食べ物の写真をず...

鮎が放射線状に整列。

2014年08月23日

うちの板前さんの仕事、ちょっと見てください！すごくきれいでしょ？ ...

自家製梅干に挑戦～その後～

2014年08月21日

完熟梅をたくさんもらったことがきっかけで、新柳事務所メンバーで梅干しを...

揚げたて揚げ物いろいろ。

2014年08月08日

調理場からジュージューって音がしてると、心魅かれてついついのぞきに行っ...

塩レモンでチキンソテー

2014年08月04日

塩レモン。梅を塩漬けにしたのと同時期に作ったので、漬け込んでか...

なす料理いろいろ

2014年07月31日

みずみずしいこの野菜。丸なすです。名前の通り、...

サザエのチーズ焼き＆もしや熱中症？騒ぎ。

2014年07月26日

サザエです。磯の香りがしています。嫌いじゃないんですよねー...

ちょっと自慢したくなるお漬物。

2014年07月20日

今日も夏野菜のこと。今日の夏野菜は、、、なすです！ ...

今年初！のユウガオでさっそく郷土の料理。

2014年07月16日

いただきました。今年初ユウガオ！細くてシュッとしてる。まだ...

カニ尽くしコース

2014年06月30日

大なべが火にかけられています。はみ出してますね、足。そうな...

前菜五点盛り

2014年06月19日

会席膳コースの最初にお出しする、ある日の前菜料理です。ちょっと地味...

実家の法事でした。

2014年06月09日

土曜日は法事でした。父の３回忌と祖母の１周忌を兼ねました。実家...

ネバネバとろとろ！サワ菜のたたき。

2014年06月01日

この前もブログに載せたサワ菜です。もしくは、ミズ菜、ヨシ菜、ミズ、と地...

沢菜（サワナ）の皮むき初体験。

2014年05月25日

私と社長。何をやってるのかというと、、、こうやって皮む...

ウド皮のきんぴら

2014年05月17日

まだまだ採れるみたいです、ウド。今日はウドの皮をむいて、 ...

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