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新柳ブログ shinyanagi.exblog.jp

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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。

by shinyanagi

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カテゴリ：新柳のお料理( 202 )

ワカサギの南蛮漬けとタケノコご飯

2014年03月01日

今日のブログでお料理紹介するのはこの魚。ワカサギです。漢字では「公...

知ってましたか？「マトウダイ」

2014年02月27日

見たことないような変わった風貌の魚が仕入れられてきましたよ。熱...

仕事復帰に優しいスープ

2014年02月17日

今日から仕事復帰いたしました。４日ぶりに出勤して思うことは、な...

朝もや&モツ煮込み。

2014年02月10日

昨日の朝もや。家を出るとじきに通る水田地帯でこの光景を目にして、 ...

新柳自慢のちらし寿司。

2014年02月02日

暖かくて穏やかな日曜日の1日でした。このまま本物の春にならないかな...

寒ブリ刺し＆馬刺し

2014年01月19日

また市場から大物の寒ブリが入ってきました。大きいですよ。１３キ...

冬のあったまる味噌汁「エビ汁」

2014年01月08日

ここのところスマホの調子が悪いんです。タッチしても反応が鈍くてその...

天然しめじのバター炒め。

2013年12月22日

お客様からいただきました。これは、しめじなんだそうです。 ...

編み笠柚子

2013年12月20日

今日も調理場潜入レポート。柑橘系がゴロゴロしてる。見た...

今が旬！寒ブリからブリ大根、照り焼き、そしてお刺身ができました。

2013年12月18日

まな板に向かう板前さんです。何をさばいているかというと、、、寒...

大根の葉は栄養満点、美肌にもよし！

2013年12月15日

大根の葉っぱ。地元の雪太郎大根のです。大根の葉っぱって栄養...

マグロのお寿司で夜食　ａｎｄ　新井吹奏楽団さんの定期演奏会のご案内

2013年12月05日

先週から引き続き今週も、そして来週末あたりまで、いわゆる書き入れ時の真っ...

サメ料理いろいろ。

2013年12月02日

今年も市場からやってきました。サメの頭です。見てください。この歯！...

サンマの幽庵焼き／かやぶき屋根。

2013年11月26日

ブログネタがほしい時、よく調理場をうろつくんですけど、今日見つけた...

どぶろくスイーツがおしゃれでおいしいデザートに。

2013年10月24日

販売開始から1か月が過ぎた｢どぶろくスイーツ」ですが、相変わらず、当初...

犬も食べたい（？）新柳のオリジナルどんぶり「のっとり丼」

2013年10月11日

お通夜の仕事が終わってから事務所に帰ってきての残業、帰宅後の家事、そし...

かぼちゃコロッケとホトトギスの花

2013年10月08日

前にもブログに写真を載せたことのあるかぼちゃ。赤ずきんかぼちゃです。 ...

今日もまた秋の味覚~ちょっと珍しい野菜マコモダケ～

2013年10月06日

知り合いの方から届いたマコモダケです。朝5時に畑に行って収穫し...

秋の味覚～筆柿～

2013年10月04日

調理場に行くと・・・柿が仕入れられてました。秋ですねー！ ...

秋の味覚が続々と。

2013年09月27日

気持ちのいい秋晴れの１日でした。だから夕暮れ時の空もきれい！妙高山...

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