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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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カテゴリ:イベント( 182 )

深山荘のあんこう祭り

先週の土曜日。
深山荘で「あんこう祭り」を開催させていただきました。


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大きなあんこう!
つるされてますねー

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この前のブログでお知らせしましたが。

私、本当にお客様の前でやってしまいました。
あんこうのつるし切り。


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最初にあんこうのアンテナを切り離し、

次に、両ヒレを切り落としてから、
皮をはぎ、

お腹を開いて、
両方のエラを取り除き、
肝や心臓などの内臓もはずして。

最後に背骨の両側についた身の部分を切り落とす。

というのが一連の工程なのですが。


それを何とか最後までやり切ることができました。


師匠にそばについていてもらえた安心感で、
まったく緊張せずにいつも通りにやれたし、

何より、
皆さんの温かいまなざし、応援の声、拍手がとてもうれしくて。

やり終わった時はもう最高に気持ち良さを感じてしまいました。

なんだかクセになってしまいそうな。。。







さて、
つるし切りの後は、
あんこう尽くしのお料理を召し上がっていただきました。




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あん肝

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あんこうの皮のぬた

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あんこうのから揚げ

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あんこう雑炊

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などなど。

あんこうって捨てるところがほとんどないんだそうです。


実は、
今回皆さんに召し上がっていただいたお料理には、
私が練習の時にさばいたあんこうもたくさん使われていたんですよ。


ご参加くださった皆様。
本当にありがとうございました。







つるし切りのこと、上越タイムスさんに載せてもらいました。

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海洋高校2年生の石塚さんのつるし切りの記事と一緒に。


元々、今回の深山荘のイベントは、
彼女のあんこうつるし切りの記事を新聞で見た時に、

「女の子でもできるんだ~
だったら私もやってみたいかも。」

と私が発した一言を聞いた会長の、

「そうだ!今度やるあんこう祭りはそれでいこう。」

という鶴の一声で決まったことだったんです。


つまり、
私がこんなに楽しいチャレンジができたのは石塚さんのおかげなんですよね。


彼女は私と違ってちゃんと一人でやり切れるし、
さらにどんどん腕を上げ、あちらこちらで引っ張りだことのこと。


若い彼女の挑戦は、
これからもたくさんの人に元気や勇気を与えてくれると思います。


会ったことはないけれど、
私も石塚さんに対して感謝の気持ちでいっぱいだし、
彼女のこと陰ながら応援したいと思っています。



それにしても、
記事の中に写ってる私の顔、ほんと楽しそうだこと。

横で見守る師匠の笑顔も最高です。










by shinyanagi | 2019-03-20 23:53 | イベント | Comments(0)
これ、私です。


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めちゃくちゃ真剣。




相手は、
あんこうです。

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そう。
あんこうのつるし切りに挑戦しています。





師匠から指導を受けて、
短期集中で習得を目指しています。


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なぜかというと。。。


来週のイベントで、
あんこうのつるし切りショーをやることになってしまったんです。

私が!




3月16日土曜日、
深山荘で行われる「あんこう祭り」が本番です。


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「社長が失敗を覚悟でつるし切りに初挑戦!」
というチラシも作ってもらって、もう後には引けません。




最初は、「つるし切り、私もやってみたい。」
という私の何気ない一言から始まりました。



ベテランがすいすいとさばいていく吊るし切りショーもいいけれど、

普段魚を2枚にさえおろしたことのない素人の私が、
ドンくさく、たどたどしくやった方がお客様に楽しんでいただけるかも。

と、そんなことから決まった企画です。




当日は、
お客様から、私のかっこ悪い吊るし切りに大いに笑っていただいて、
あんこう尽くしのお料理を堪能していただき、

そして、楽しいひと時を過ごしていただけたら、
私、本当に幸せです。



ですので、

どうか皆さま、
ぜひぜひ「深山荘あんこう祭り」に遊びに来てくださいね。

皆様のお申し込み、心よりお待ちしております。
よろしくお願いいたします。





今日の練習で吊るし切りしたあんこうの身で、
さっき唐揚げをつくってもらいました。

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揚げたてサクサク!

身はフワフワです~


おいしい!

自分がさばいたあんこうだから、なおのことです。












by shinyanagi | 2019-03-10 23:41 | イベント | Comments(0)

2019「灯の回廊」

もう1週間経ってしまいましたが。

先週の土曜日は、
キャンドルロードの世界「灯の回廊」が開催されました。


この日は雪も降らずとても穏やかな気候だったせいか、
どのエリアもとても盛況だったそうです。


私は深山荘におりましたよ。

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白峰協議会さんが作ってくれた雪だるまがお客様をお出迎え。

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深山荘エリアのオブジェは、
今年も巨大かまくらが作られました。
(ピンボケでごめんなさい!)


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これだと大きさがわかりずらいですね。



これくらいの大きさです。

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中はこんな感じ。
結構広いんです!

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安全性も配慮しながらこれだけのものを作るのって本当に大変。

白峰の皆さん、毎年ありがとうございます。





さて、
お立ち寄りのお客様に今年深山荘で提供させていただいたのは、

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深山カレー汁です!

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もちろんベースは糀六華カレー。

なので、
どぶろくや雪室のにんじん、じゃがいも、雪太郎大根など、
地元食材がたっぷり入った特製スープです。



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アツアツですよ~



深山のおいしいお米で作ったおにぎりも一緒にどうぞ。

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糀六華カレーも販売させていただきました。


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お買い上げありがとうございます!

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さて、
仕事終了後。
今年もどうしても行きたかったスポットへ。


ふるさと村木草庵です。



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実はここのキャンドルが一番好きなんです。




超きれい!

幻想的!

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毎年のことですが、自分が行けるのは終了時間を過ぎてからなので、
お客様はもうだれ一人いなくて、しーんと静まり返った世界です。


だから、
何にも邪魔されずしばらくの間ぼーーっと眺めていることができて、

さらに、この景色を独り占めというちょっと贅沢な気分も味わえて、
何とも言えず幸せな時間を過ごしてこれました。


ということで、
今年も自分らしくキャンドルを堪能できて大満足な灯の回廊でした。


ただ、
その他のスポットにはまったく行けていないので、
他にももっとたくさんある牧区内の見どころを紹介することができないのが残念です。



しかし、
ご安心ください。

絶対にブログを休まない、尊敬すべき牧区ブロガーみやっちさんが、
たくさんのスポットを美しい写真で紹介していますので、
どうぞそちらをご覧になってくださいね。






























by shinyanagi | 2019-03-02 21:31 | イベント | Comments(0)
昨日、2月17日は第8回ごんぞ飛ばし世界選手権大会でした。

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当日朝の準備風景です。

雪上をブルドーザーできれいにしてもらってますよ。

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しかし降る雪であたりは白く煙ってるし、
とにかく寒い!

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皆さん楽しくごんぞ飛ばしができるかな?とちょっと不安になる気候でした。

とはいえ、
今年は33チームが参加。
1チーム3名だから約100名の選手が集まるわけなので。

きっとその熱気で寒さも吹き飛ぶでしょう。
と期待して。


さあ、受付が始まりました。

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総合事務所の皆さんです。
ありがとうございます。


受付のところでちょっとおしゃべりしてる時、
「ブログもう何日も止まってるじゃん」という話題になり、
「今夜は絶対書く!頑張る。」と宣言してしまったものの、

結局翌日に持ち越しちゃいました。。。

総合事務所のみなさん、1日遅れましたが読んでくれてますかー?






さて、
大会の様子をたくさん撮りましたのでどうぞご覧ください。


昨年の優勝チーム「チーム城北」の皆さんです。

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Tシャツ揃えてきましたね。


【世界王者】の文字がカッコいい!

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このキックしてるシルエット。
ちゃんと「ごんぞ」を履いてるんですよ。






こちらは一昨年の王者「牧村若もんしょ」チーム。

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昨年はテレビにも出ちゃったし、
ごんぞ飛ばし大会ではもうお馴染みの3人です。

こちらも赤いつなぎで気合い充分といったところ。


他にも勝ちを狙いに来ているチーム多数で、
今回も白熱の真剣勝負が期待されます。





少しずつ知名度を上げてきているわら靴「ごんぞ」です。

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このごんぞを片足に履いて蹴り飛ばし、
その飛距離を競うのが「ごんぞ飛ばし世界選手権大会」。


経験者も未経験者も、
老若男女誰でも簡単にできる競技ですが、

簡単だからこそ差をつけていくためには様々なコツがあったりと、
実は奥が深く、

また気合が入りすぎて空振りならぬ空蹴りしたり、転んでしまう様子が可笑しかったり。

選手も見る人も両方が楽しめる娯楽性のある雪上スポーツです。





開会式の様子です。

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優勝旗返還。


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選手宣誓。

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越後上越上杉おもてなし武将隊さんから、
「えいえいおー!」の勝ち鬨を上げてもらって。


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いよいよ競技スタートです。

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99名の選手のうちのほんの一部の方たちですが、
それぞれの雄姿をどうぞご覧くださいね。



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空高く飛んでるごんぞを写すのも結構好きなんですよね。

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気候の方も、時間が進むにつれ、
いつの間にか雪が止み、どんどん青空が見え始めてきました!


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さて、競技終了後、結果発表までの時間は宝探しゲームで楽しんでいただきました。



雪上に散りばめられたみかんを拾ってきて、
そのみかんに書いてある番号で抽選し、景品をゲットしてもらうというもの。


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当たったー!
って取りに来ました。

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何歳ですか??

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宝探しゲーム。
とてもほのぼのとしていて、和みました。





また、こうやって仮装して参加してくれるチームもあって、
いつも大会に花を添えてくれるんですよね。



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毎年ありがとうございます!




ジャニーズ系3人組もポーズ決めてくれてありがとう。

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スナップ写真にご協力いただいた皆様、
ありがとうございました。




さあ、いよいよ。

今大会の優勝チームを発表します。




第8回ごんぞ飛ばし世界選手権大会の栄えある優勝チームは、、、




おもてなし武将隊のみなさんです!


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上杉景勝さん、女武者まつえさん、足軽つばめさん。

おめでとうございます!!



昨年は予選落ち、その前は第3位だったとのことで、
今回ようやく雪辱を果たせたんですね。




かわいい彼女からプレゼント。

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武将隊の皆さん、
本当におめでとうございました。

優勝チームは次回も必ず出ていただかなければならないので、
また来年、この会場でお待ちしていますね。






いつも会場を盛り上げてくれてこの大会には欠かせない存在の足軽十吾郎さんですが、
今回、他のお客様の接待で来れなかったので、

まつえさんが十吾郎さんに優勝の報告をしていました。


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十吾郎さんも来年はこの会場にぜひぜひ戻ってきてくださいね。





以上第8回ごんぞ飛ばし世界選手権大会報告でした。


参加してくださった選手の皆様、応援に来てくださったギャラリーの皆様、
そしてスタッフの皆様。

大変お疲れ様でした。
どうもありがとうございました。











by shinyanagi | 2019-02-18 20:30 | イベント | Comments(0)
このカメラ目線の方。

新潟県民なら知ってますよね。

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テレビやラジオで活躍中のヤンさんです。


昨日はFM新潟さんの番組「ヤンの気ままにドライブ」のドライブ先に選んでいただき、
その収録でした。


1週間ほど前に連絡があり、
「温泉をラジオで紹介させてもらいたいんですが」
とのことだったので、

「うちは確かに温泉ありますが、それをメインでやってるわけじゃなく、
割烹の中にある小さなお風呂ですよ。
そんなんでいいんですか?」
と聞くと、

「そういう隠れ家的なところがいいんです。」
と言ってくださったので、

「でしたらどうぞどうぞー」
ということになりました。



ヤンさん、
お風呂に入るところですよ。


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収録は温泉の話だけでなく、
糀六華カレーのこともたくさん話させてもらえました。

ディレクターさんが事前にカレーのこと調べてくださってたんですよね。

ありがたかったー


更に視聴者プレゼントに採用していただけました!

リスナーの方にカレーがお届けできます。
数名ですが。

でも一人でも多くの方にカレーのこと知ってほしいので、 
とてもとても嬉しいチャンスをもらえたと思っています。



最後にヤンさんを囲んで、
会長と私と女子スタッフたちで写真を。


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良い記念!




ステッカーもらいました。


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ポスターも!

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サイン入りでーす。

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早速玄関ホールに貼りましたので、
ご来店の皆様、要チェックでお願いします。


ヤンさん、
テレビやラジオの印象通りでとても気さくな方でした。

相手に気を遣わせないさり気ない感じの良さがあって、ほんと話しやすかった。

なので私もついつい調子に乗って、
「ヤンさん、次はお忍びで来てくださいね」とか言っちゃったりして。

「いやいや、お忍びはないから!」
と全力で否定されてましたが…




入浴シーンはさすがに撮れなかったので、
ツイッターからお写真拝借させていただきました。


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ツイッターの「ヤン気ま」で検索すると見れますよ。


さてさて、
肝心の放送日ですが、

来週の木曜日、2月14日の10時13分から。
FM新潟「ヤンの気ままにドライブ」という番組です。


うちの他に、
くわどり湯ったり村さんと歴史博物館もドライブしたそうです。


新潟の皆様、
もしお時間が合えばラジオ聴いてみて下さいね!


よろしくお願いいたします。







by shinyanagi | 2019-02-06 11:37 | イベント | Comments(0)
先週末、大阪に行ってきました。



早朝6時半の北陸新幹線指定席車内。
乗り込んだときは他の乗客はいなくて貸し切り状態でした。

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牧商工会の事業で、
大阪にある新潟アンテナショップ「じょんのびにいがた」へ、
どぶろくと糀六華カレーをPR販売しに行ってきます。




どぶろく製造者のお2人、牧商工会室長の3人と一緒です。



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ホットコーヒーを買って乗り込むも、
座席につくとすぐに缶ビール渡されました。


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このメンバーでお出かけすること、今までも何回かありましたが、
必ず缶ビールとワンカップを与えていただいております。


そして、私も嫌いじゃないので、
皆さんのペースに乗せられて、ついつい2本飲んでしまいました~



北陸新幹線で金沢まで行き、
そのあとは特急サンダーバードに乗り換えて大阪へと向かいます。



サンダーバードの中から見えた琵琶湖。

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車窓から見えた時はもう嬉しくなっちゃって、
写真何枚も撮りました。




さてさて、
上越妙高駅を出発してから4時間。

無事大阪に到着しました。





大阪の地下街ホワイティうめだにある「じょんのびにいがた」さんです。

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こちらの店舗にどぶろくとカレーのコーナーを作らせていただき、
金曜日の午後から土曜、日曜の3日間、試食試飲販売をやってきました。




セッティング完了。

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地下街の一角。
こんな感じのところです。


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どぶろく
たくさんの方に試飲していただいています。

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私も試食をおすすめしながらカレーのPR頑張ってきましたよ。





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今まで東京を主に試食PRをしてきたので、
今回初めての関西エリアでしたが、

やっぱり東京のお客様と大阪のお客様ってパターンが違うんだな~
ととても実感しました。


地下街を通り過ぎる方たちってどぶろくとかカレーに何の興味もないわけで。
その方たちを呼び止めること自体元々難しいってのもあるけれど、

大阪の方はなかなか試食をしていただけませんでした。

試食まで持ち込むのがホント難しかった。

「あ、結構です。ごめんなさい。」

のパターンがとても多かったんです。

「食べたら買わなきゃいけなくなるじゃない、だから結構です。」
みたいにおっしゃる方もいて。

だから大阪の方は冷たいとかそういうのじゃなくて、
かえってはっきりと理由を言ってくださったりするから、
思いやりを感じたりしていました。

また「ごめんなさい」「ありがとう」という言葉を付け足してくださる方も多くて、
お断りされても傷つかないというか。



でも逆に、
試食してくださった方は買ってくださる率高し!
でした。



3日間地下街の中にしかいませんでしたが、
その中で興味深い人間ウォッチングができたな~って思います。

そして関西の文化にも少しだけ触れることができたかな。


何より、
じょんのびにいがたのスタッフさんたちがみんなとにかくいい方で、
たくさん助けてもらって何不自由なく販売活動をすることができました。

皆さんに感謝感謝です。





そして、
仕事終わりは毎晩必ずこれ!


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大阪のおいしいものたくさん食べてきました。



新潟県庁大阪事務所の小池さんから連れて行ってもらったお好み焼き。
おいしかったです!


小池さん、新潟の新発田出身の美しい女性で、おじ様たちも大喜びでした。
なのに、肝心の小池さんの写真撮り忘れてしまいました。。。

お好み焼きと生ビールが美味しすぎて。

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大阪滞在中1日だけ雨が降りましたが、
あとはずっと良いお天気であたたかくて。



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大阪、また行きたいです。








by shinyanagi | 2019-01-25 08:02 | イベント | Comments(0)

平成最後のさいの神

3連休の真ん中の日。
町内の「さいの神」が行われました。

今年はあまりお手伝いできなくて、
写真もほとんど撮れず。

平成最後のさいの神だというのに・・・

といっても何か特別なことしたわけじゃなく、
いつものさいの神だったんですけどね。


お天気が微妙で。。。
準備の時はちょっと小雨がぱらついてました。


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そう。
会場は新柳のすぐ裏手なんです。




しかし、
点火の頃までにはお天気回復して雲間から日差しが!

よかったですー



これはもうだいぶ燃え進んじゃってますが、

こんな感じで青空が見えて、
夕暮れ一歩手前だったから雲はちょっとピンク色になってたりして、
とてもきれいな空でした。

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それにしても、
同じスルメを焼くのでも、みんなそれぞれに工夫してるから、
そういうの眺めるのも結構楽しいです。


で、これが素晴らしい。
2枚同時焼き!

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ちくわ焼いてる人もいました。

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ボクだって頑張ってるよー

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うちは仲良し町内なのでみんなでワイワイガヤガヤ盛り上がって、
平成最後のさいの神、楽しく無事に終了しました。



私も最後に、
大切な人たちと、もちろん自分自身の
無病息災をしっかりとお祈りしてきましたよ。

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by shinyanagi | 2019-01-15 21:22 | イベント | Comments(0)
先週末の日曜日はこーんな冬景色。



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雪が降り積もってなかなかの雰囲気の中、
ふるさと村「木草庵」で「そば打ちとしめ縄作り体験会」が開催されました。

私は主催者の一人だというのに、
全部木草庵さんにお任せで・・・

当日もちょっとだけ参加というまったくの役立たずでしたが、
せめてどんな様子かをリポートできたらということで写真を撮ってきました。



まずはしめ縄作りです。

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教えてくれるのは棚広新田の佐々木さん。


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名人の指導のもと、
皆さん真剣に取り組んでいます。

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結構力のいる作業なんですねー

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「先生、これでいいんですかー?」

「ここどうやるんですかー?」

と佐々木さん、引っ張りダコでした。




立派なしめ縄、
できましたね!

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続いては、
そば打ち体験です。

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教えてくれるのは、
もちろん木草庵の上原さん。

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つなぎは自然薯ですよ。

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そして、
そば粉は牧区内で栽培された「とよむすめ」。


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やっぱり上原さん、こねるの上手!
って当たり前ですね。


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皆さんも頑張って!

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と、
私はここでタイムオーバー。


最後まで取材できませんでした・・・




この後、できあがったおそばは皆さんおみやげにお持ち帰りで、
昼食は、名人の作った天ざるを召し上がって帰られたそうです。




しかし、
実は私も仕事の合間にもう一度戻って、

ちゃーーんとごちうそうになりましたよ。


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木草庵さんのおそばは、
やっぱり最高においしいです。











by shinyanagi | 2018-12-11 21:22 | イベント | Comments(0)
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おはようございます。

昨日から東京・表参道「新潟館ネスパス」で物産展やっています。

11月25日までです。

お近くの方、ぜひ足を運んでくださいね!

by shinyanagi | 2018-11-23 09:22 | イベント | Comments(0)

糀六華カレーうどん

先週末の牧区はお祭りデイでした。

牧っこまつり。
農協まつり。

2つのお祭りが同日開催。

秋晴れの最高のお天気で、人出もたくさんだったようです。


そのお祭りで、
嬉しいことがありました。


農協祭り、
たくさんの出店がある中の、JA青年部の皆さんの舞台裏です。

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ここでは、おそばやうどんなどを提供してたのですが、

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そのメニューの中のひとつに、
糀六華カレーうどんをラインナップしてもらいました!

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深山荘で食べれるこのカレーうどんは、

ご存知の通り、大量に製造したものの、
内容のバージョンアップを再考した結果、販売をやめたレトルトカレー。

それを無駄にしないようにと、
深山荘のレストランでカレーうどんとして提供させていただいているものですが、



今回、青年部さんからお申し出があり、
お祭りで使っていただくことになったわけなんです。


「深山荘でいつでも食べれます」的なポップも貼ってもらって、
PRまでしていただきながらで、


青年部の皆様にはもう感謝感謝です!

お祭り終了後には、
「カレーうどん完売」という報告もいただけて、ほんと嬉しくなりました。

青年部の皆さん、
食べていただいたお客様、
誠にありがとうございました!




さて、
私は今新潟市内にいます。


今日から3日間、朱鷺メッセで行われる食の大商談会
「フードメッセinにいがた」に参加してきます。


前日入りして準備も完了。

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では、頑張ってきます。














by shinyanagi | 2018-11-07 06:56 | イベント | Comments(0)