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by shinyanagi
| 2013-10-14 18:56
| 秋の風景
3連休いかがお過ごしですか?
私はバタバタと忙しくしております。
そんな忙しい時ほど、仕事をうまく回すための段取りや気配りが非常に大事だと思うので、
そういう部分に意識がすごく行っていて、
で、私なりに普段使わない頭を一生懸命使っているからか、
なんか首から上だけが疲れてるって感じです。
と、そんな私がほっとできるのはご飯タイム。
今日も母の作ったお昼ごはんを食べながらほっと一息つけました。
今日は栗ご飯でしたよ~♪
栗ご飯はもちろんのこと、おかずの「マコモダケのから揚げ」がおいしかったな~
マコモダケをめんつゆで煮て味をしみこませてから、から揚げにしたんだそうです。
味がついてるからそのままでおいしい!
これはきっと冷めても大丈夫です。
マコモダケって本当にいろんなメニューに変身できるすぐれものです!
さて、ご飯を食べて疲労感回復させたおかげで、
何とか今日も乗り切れました。
ということで、明日も頑張りまーす。
花と空の写真を撮るのもいい気分転換になるんです。
私はバタバタと忙しくしております。
そんな忙しい時ほど、仕事をうまく回すための段取りや気配りが非常に大事だと思うので、
そういう部分に意識がすごく行っていて、
で、私なりに普段使わない頭を一生懸命使っているからか、
なんか首から上だけが疲れてるって感じです。
と、そんな私がほっとできるのはご飯タイム。
今日も母の作ったお昼ごはんを食べながらほっと一息つけました。
今日は栗ご飯でしたよ~♪
栗ご飯はもちろんのこと、おかずの「マコモダケのから揚げ」がおいしかったな~
マコモダケをめんつゆで煮て味をしみこませてから、から揚げにしたんだそうです。
味がついてるからそのままでおいしい!
これはきっと冷めても大丈夫です。
マコモダケって本当にいろんなメニューに変身できるすぐれものです!
さて、ご飯を食べて疲労感回復させたおかげで、
何とか今日も乗り切れました。
ということで、明日も頑張りまーす。
花と空の写真を撮るのもいい気分転換になるんです。
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by shinyanagi
| 2013-10-13 21:56
お通夜の仕事が終わってから事務所に帰ってきての残業、帰宅後の家事、
そして娘のちょっと面倒な手伝い・・・
と、こなしてるうちにあっという間に日付け変わりました。
とりあえず今夜やるべきことは終了!
で、これからやっとブログ書き始めます。
なるべく毎日書きたいと思ってるので、
こういう夜中ブログはわりとよくあるパターンなんですが、
でも、睡魔に負けることも多々あります。
が、今日はあまり眠くないので最後まで書けそうです。
さて、こちら。
「上越どんぶり巡り」の企画の中で誕生した新柳オリジナルどんぶり「のっとり丼」です。
郷土料理の「のっぺ」と鶏の天ぷらが乗っかったどんぶりだから「のっとり丼」。
どうぞ覚えてくださいね!
今日は妹が仕事でこちらに来て、
そのついでに実家でのっとり丼をとって、お昼に食べていきましたよ。
彼女の会社でやってる上越お得情報のサイトがあるんだけど、
そこにのっとり丼載せてくれるのかな?
具を箸で持ち上げたりとか、頑張って撮ってますよ。
で、私はまた面白がってその様子を撮ったりしてました。
ではでは、どうぞ食べてくださーい!
・・・と、そこへ。
ちゃまの手が出た!
ねー、ちょうだい。
犬も思わず手が出る、そんなのっとり丼です。
企画がスタートしてから、
まだぽつぽつとしかご注文は来ないんですが、
少しずつじわじわとでいいから、売れていったらいいなと思います。
昨夕の空はこんなでしたよ。
そして娘のちょっと面倒な手伝い・・・
と、こなしてるうちにあっという間に日付け変わりました。
とりあえず今夜やるべきことは終了!
で、これからやっとブログ書き始めます。
なるべく毎日書きたいと思ってるので、
こういう夜中ブログはわりとよくあるパターンなんですが、
でも、睡魔に負けることも多々あります。
が、今日はあまり眠くないので最後まで書けそうです。
さて、こちら。
「上越どんぶり巡り」の企画の中で誕生した新柳オリジナルどんぶり「のっとり丼」です。
郷土料理の「のっぺ」と鶏の天ぷらが乗っかったどんぶりだから「のっとり丼」。
どうぞ覚えてくださいね!
今日は妹が仕事でこちらに来て、
そのついでに実家でのっとり丼をとって、お昼に食べていきましたよ。
彼女の会社でやってる上越お得情報のサイトがあるんだけど、
そこにのっとり丼載せてくれるのかな?
具を箸で持ち上げたりとか、頑張って撮ってますよ。
で、私はまた面白がってその様子を撮ったりしてました。
ではでは、どうぞ食べてくださーい!
・・・と、そこへ。
ちゃまの手が出た!
ねー、ちょうだい。
犬も思わず手が出る、そんなのっとり丼です。
企画がスタートしてから、
まだぽつぽつとしかご注文は来ないんですが、
少しずつじわじわとでいいから、売れていったらいいなと思います。
昨夕の空はこんなでしたよ。
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by shinyanagi
| 2013-10-11 02:31
| 新柳のお料理
久しぶりにプランタにエールに行ってきました。
全然遠くないのになかなか行けない・・・
時間帯が合わないんですよね。
あ、プランタにエールとは私のいとこが営んでるパン屋さんの名前。
正式には「ブーランジュリー・プランタニエール」です。
ブーランジュリー・プランタニエール
http://purrn.jp/index.php
そのプランタニエールに行くときのお楽しみは、何といっても期間限定パンなんです!
それもミニクロワッサンの期間限定バージョンがとにかく気になります。
レジ前で量り売りしているミニクロには、
定番のプレーンとチョコのほかに、季節によって変わる期間限定ミニクロがあるんです。
それがいつも楽しみで!
さてさて、今の期間限定は何かな?と店頭にてチェックです。
キャラメルアーモンドでした!
キャラメルクリーム入りでクラッシュアーモンドをトッピング。
だそうです。
もちろん迷わず購入!
そしてもちろんおいしかったー!
生地と生地の間にキャラメルクリームがはさまってて、
噛むとキャラメル味がじゅわーっと口の中に広がります。
そしてクラッシュアーモンドの粒々がおいしいアクセントになってますよ。
期間限定ですからね。
「食べてみたい!」と思った方、お早目に!
さて、ほかにも期間限定ありです。
もっちもちパンの「かぼちゃもっち」
北海道産かぼちゃパウダー使用だそうです。
そして、
さつまいもガレットに石焼フランス。
両方ともさつまいもが入ってて、秋ならではですね!
ということで、
秋バージョンのパンを買いに、皆様もぜひプランタニエールへおでかけくださいね。
それにしても今日は暑かったです。
台風によるフェーン現象なんでしょうね。
どうやら最高気温35度を超えたらしいです。
そして風もかなり強かった。
風になびいちゃって今日はこの葉っぱの写真、非常に写しにくかったです。
おまけに私の髪もぼっさぼさになりました。
全然遠くないのになかなか行けない・・・
時間帯が合わないんですよね。
あ、プランタにエールとは私のいとこが営んでるパン屋さんの名前。
正式には「ブーランジュリー・プランタニエール」です。
ブーランジュリー・プランタニエール
http://purrn.jp/index.php
そのプランタニエールに行くときのお楽しみは、何といっても期間限定パンなんです!
それもミニクロワッサンの期間限定バージョンがとにかく気になります。
レジ前で量り売りしているミニクロには、
定番のプレーンとチョコのほかに、季節によって変わる期間限定ミニクロがあるんです。
それがいつも楽しみで!
さてさて、今の期間限定は何かな?と店頭にてチェックです。
キャラメルアーモンドでした!
キャラメルクリーム入りでクラッシュアーモンドをトッピング。
だそうです。
もちろん迷わず購入!
そしてもちろんおいしかったー!
生地と生地の間にキャラメルクリームがはさまってて、
噛むとキャラメル味がじゅわーっと口の中に広がります。
そしてクラッシュアーモンドの粒々がおいしいアクセントになってますよ。
期間限定ですからね。
「食べてみたい!」と思った方、お早目に!
さて、ほかにも期間限定ありです。
もっちもちパンの「かぼちゃもっち」
北海道産かぼちゃパウダー使用だそうです。
そして、
さつまいもガレットに石焼フランス。
両方ともさつまいもが入ってて、秋ならではですね!
ということで、
秋バージョンのパンを買いに、皆様もぜひプランタニエールへおでかけくださいね。
それにしても今日は暑かったです。
台風によるフェーン現象なんでしょうね。
どうやら最高気温35度を超えたらしいです。
そして風もかなり強かった。
風になびいちゃって今日はこの葉っぱの写真、非常に写しにくかったです。
おまけに私の髪もぼっさぼさになりました。
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by shinyanagi
| 2013-10-09 18:58
| その他
前にもブログに写真を載せたことのあるかぼちゃ。 赤ずきんかぼちゃです。
調理場ではその赤ずきんかぼちゃを使って、、、
かぼっちゃコロッケを仕込んでました。
皮も意外に柔らかいので、一緒に混ざってますよ。
赤ずきんかぼちゃは果肉もオレンジで色鮮やかです!
大量生産ですよ。
こうやって仕込んでおいて、
オードブルやお弁当に使うんです。
パン粉をつけて、
試食用にさっそく揚げまーす!
出来上がりー!揚げたて♪
あつあつホクホクです。
かぼちゃの自然の甘みが嬉しいおいしいコロッケになりましたよ。
さて、またこっちでもうれしいことが。
お花をいただきました!
黄花コスモスにフジバカマ、ホトトギスの花です。
ホントきれいで、見てると和みます。
その中でも私が注目したのがこのお花。
ホトトギスの花です。
紫色の斑点もようの花は決して大きくなく、控えめ感があって、
だからこそ品があって高貴な雰囲気を漂わせるお花だなーと思って。
この斑点模様がホトトギスのお腹の模様に似ていることが、名前の由来みたいですよ。
さっそくススキと一緒に廊下の出窓のところに飾ってもらいました。
お上品な秋の生け花になりましたよ。
10月になって、その秋本番になってるはずが、毎日暑いですねー
今日は夏空のような青い空をバックにローズゼラニウムの葉をコラボさせてみました!
調理場ではその赤ずきんかぼちゃを使って、、、
かぼっちゃコロッケを仕込んでました。
皮も意外に柔らかいので、一緒に混ざってますよ。
赤ずきんかぼちゃは果肉もオレンジで色鮮やかです!
大量生産ですよ。
こうやって仕込んでおいて、
オードブルやお弁当に使うんです。
パン粉をつけて、
試食用にさっそく揚げまーす!
出来上がりー!揚げたて♪
あつあつホクホクです。
かぼちゃの自然の甘みが嬉しいおいしいコロッケになりましたよ。
さて、またこっちでもうれしいことが。
お花をいただきました!
黄花コスモスにフジバカマ、ホトトギスの花です。
ホントきれいで、見てると和みます。
その中でも私が注目したのがこのお花。
ホトトギスの花です。
紫色の斑点もようの花は決して大きくなく、控えめ感があって、
だからこそ品があって高貴な雰囲気を漂わせるお花だなーと思って。
この斑点模様がホトトギスのお腹の模様に似ていることが、名前の由来みたいですよ。
さっそくススキと一緒に廊下の出窓のところに飾ってもらいました。
お上品な秋の生け花になりましたよ。
10月になって、その秋本番になってるはずが、毎日暑いですねー
今日は夏空のような青い空をバックにローズゼラニウムの葉をコラボさせてみました!
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by shinyanagi
| 2013-10-08 09:10
| 新柳のお料理