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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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新緑と山菜の季節

新緑の季節になりました。

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本当にのどかです。

つい何か月か前までのあの大雪がうそのよう。

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コロナさえも別世界の話に思えてきます。

穏やか過ぎちゃって。




大雪の恐ろしさはすっかり喉元を過ぎてしまったとはいえ、

日の当たりにくい場所などは、
まだ残雪があったりするんですけどね。


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カタクリやキクザキイチゲも、
山の方に行くとまだまだ咲いてます。

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山菜も最盛期という感じになってきましたよ。



これは先週撮った写真ですが、
実は私コゴミが生えてるのを多分初めて見ました。。。

(多分と言ったのは、もしかしたら昔見たことあったかもしれないので。)



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コゴミ、おいしいですよね!


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茹でたコゴミにマヨネーズをかけ、ちょっと醤油をたらして食べるのが最高に好きです。




2日ほど前には、
今年初めてのウドとワラビをいただきました。


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春の山菜が最高においしい季節になりました。

そろそろ田植えも始まります。




# by shinyanagi | 2021-04-29 16:18 | 春の風景 | Comments(0)

避難訓練と消防訓練

【火事は絶対起こしてはならないと心新たにした日】

昨日は社内の避難訓練。
それに続いて、高士分遣所と上越南消防署の隊員さんたちによる消防訓練が行われました。


去年、うちのお店のすぐ近くで大きな火事がありました。

あの時私は、高く立ち上るどす黒い煙とそこに時々混じる火の粉を、
ただ茫然と眺めていました。

そしてあの光景は、ずっと自分の脳裏に焼き付いています。

火事は怖い。
とリアルに感じた日でした。



さて、
昨日の消火活動や救出の様子です。


避難訓練と消防訓練_d0182179_16352278.jpg



はしご車からの放水。

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本番さながらです。



私も演技したんですよ。

「逃げ遅れなどの情報を持ってる方いませんか?」との所長の呼びかけに、
「はい!」と手を挙げて、
「非常階段のところに一人と、あと玄関付近に一人いらっしゃいます!!」
と迫真の演技しましたー!


それにより救出活動がスタート。

避難訓練と消防訓練_d0182179_16372614.jpg


お人形が救急車へと運ばれて行ったのでした。

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ボロボロに使い古されたお人形…
きっと何度も何度も救助訓練の大切な役割を担ってきているのでしょう。


避難訓練と消防訓練_d0182179_16391751.jpg


でも、なぜそんな顔が描かれてる??
と、ちょっと笑っちゃいました。(ごめんなさい…)


それとそれと!

号令に合わせた隊員さんたちのめっちゃキビキビした動き。


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これには痺れました。
やっぱりかっこいいですねー



春の晴天の下で行われた避難、消防訓練。

こういう訓練をリアルに見ることができた私たちだからこそ、
改めて防災意識を強く持たなければと心を新たにしました。


消防署の皆様、
貴重な体験をさせていただきありがとうございました。

# by shinyanagi | 2021-04-07 16:54 | イベント | Comments(0)

華ちらしと海鮮ちらし

4月になりました。

と同時に、
高田城址公園の桜が一気に咲き誇り、
知り合いのSNSも桜の写真ばかり。

なので、
ひねくれ者の私は違う写真を。

華ちらしと海鮮ちらし_d0182179_18033134.jpeg


昨日、運転中に見つけたキクザキイチゲの花です。

いつも春一番に咲く花で、桜はそのあとから咲くので、
たしか開花のタイミングは少しずれる気がしたのですが、

今年の春はほぼ同時に咲いていて、
一気に春爛漫な空気に包まれております。

あの雪との戦いを思うと、
春のありがたさをまたしみじみと感じます。




さて、
以前おひな様の時にご好評いただいたちらし寿司が、
このたび定番メニューになりました。


入園入学のお祝い料理におすすめですよ。


華ちらしと海鮮ちらし_d0182179_09592096.jpeg




華ちらし

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2〜3人前1800円
4〜5人前3000円






海鮮ちらし

華ちらしと海鮮ちらし_d0182179_20361822.jpeg

2〜3人前 3000円
4〜5人前 5000円



オンラインからもご注文いただけます。

華ちらしと海鮮ちらし_d0182179_16342366.jpg

どうぞよろしくお願いいたします!



# by shinyanagi | 2021-04-02 20:50 | 新柳のお料理 | Comments(0)
新潟県上越エリアの皆様。

この度、割烹新柳のテイクアウト料理が、
ネットで注文していただけるようになりましたー!





テイクアウトのECサイトがオープンしました!_d0182179_16323189.jpg



オードブル・お寿司・鍋料理や、
お弁当各種、
自家製玉子焼きや唐揚げなどのお惣菜等々、
いろいろ取り揃えてます。



テイクアウトのECサイトがオープンしました!_d0182179_16324568.jpg

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テイクアウトのECサイトがオープンしました!_d0182179_16342105.jpg



サイトをご覧いただけたら嬉しいです。
↓↓↓




また、こちらのQRコードを読み取っていただいても繋がります。


テイクアウトのECサイトがオープンしました!_d0182179_16342366.jpg




私としましても初めてのECサイト運営。

操作の仕方なども覚束なく、
テキパキサクサクと対応できるかどうか不安なのですが、

うちの若手スタッフに力を発揮してもらいつつ、
なるべく早く慣れていきたいと思っています。



ということで、
私が慣れていくためにも皆様からのご注文が必要です。
(という私の事情はどうでもいいですね・・・)


お電話での注文より本当に早くて簡単!
ぜひぜひご利用いただけたらと思います。



まずはサイトオープンのお知らせでした。


どうぞよろしくお願いいたします。







# by shinyanagi | 2021-03-17 17:01 | 新柳のお料理 | Comments(0)

3月3日のちらし寿司

先月、
2月2日に恵方巻きを販売させてもらったのですが、
「おいしかった」とのご好評の声をたくさんいただきました。

嬉しいです!
皆様ありがとうございます。


それに引き続きまして、
今月は、3月3日にひなまつりのお料理として、
ちらし寿司をやらせていただきました。


こんなのです。


海鮮ひなちらし


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マグロやカジキ、サーモン、タコ、あなごなどの角切りのお刺身と、
エビやホタテ、かんぴょう、玉子焼き、スナップエンドウ
そしてイクラを散らした豪華ちらし寿司です。




もうひとつ。

姫ちらし


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かんぴょう、玉子焼き、でんぶ、クルミ、
きゅうり、スナップエンドウ、エビ、ほたて、イクラが乗った、
生魚が苦手な方やお子様にも食べやすいちらし寿司です。



この2種類を販売させていただきました。




3月3日のちらし寿司_d0182179_17215142.jpg



ご注文くださった皆様、
本当にありがとうございます。



何人かの方がSNSにも載せてくださいました。


代表して、
写真と文章のセンスがとってもいい彼女のインスタグラム投稿を。

OKをいただいたので載せさせてもらいました。


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なんかキラキラしていて宝石箱みたいに写ってる!

素敵な投稿ありがとうございます。


そして他にも発信してくださった皆様。
ありがとうございます。


さて、

このちらし寿司も
恵方巻きの時と同様、1日限りのメニューとしてお出ししました。


しかし、
その後、
「おいしかったからまた注文したい」というお声を多くいただいておりまして。

とてもとてもありがたい限りです。


なので、
ご予約いただければいつでもおつくりする方向で、
ただ今検討中です。



そして、
今後も毎月1回はこんなふうにイベントテイクアウトをやっていきたいと思っています。

またお知らせしますね。

どうぞよろしくお願いいたします。









# by shinyanagi | 2021-03-06 18:56 | 新柳のお料理 | Comments(0)